Gėrimo kokybės ir puokštės šviežumo išsaugojimas: kur laikyti vyną miesto bute?

Tiek brangūs, tiek palyginti pigūs vynai turi būti tinkamai laikomi.

Jo savybių išsaugojimas priklauso nuo visų gaminio priežiūros sąlygų.

Neteisingai laikomas vynas gali ne tik prarasti aromatą ir skonį, bet netgi gali būti nesaugus sveikatai.

Kaip ir kur laikyti vyną miesto bute, skaitykite straipsnyje.

Kur laikyti?

Miesto bute organizuoti vietą vyno atsargoms laikyti yra daug sunkiau, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.

Sąlygos, kuriuose vynas tikrai nesuges per gamintojo nurodytą galiojimo laiką, yra gana aiškūs:

• apsauga nuo saulės spindulių ir ryškios šviesos;
• oro temperatūra apie +12°C;
• drėgmės lygis 60-80%;
• nėra drebėjimo ar vibracijos;
• apsauga nuo stiprių kvapų.

Miesto bute sunkiau rasti tinkamą vietą. Idealus sprendimas yra įsigyti vyno spintelę. Tai prietaisas, palaikantis kone idealias sąlygas vynams rasti, ir nereikalaujantis ypatingos žmogaus kontrolės.

Jei vyno spintos nėra, tuomet reikia atkreipti dėmesį į tas vietas, kurios maždaug atitinka reikalavimus. Tai gali būti prieblanda svetainėje, laisva niša koridoriuje ar koridoriujeo gal net persirengimo kambarys. Virtuvės zona mažiausiai tinkama vynui laikyti.

Geriausios vietos buteliams laikyti namuose – virtuvėje

Jei nuspręsite laikyti vyną virtuvėje, turėtumėte labai atidžiai išanalizuoti sąlygas šioje patalpoje.

Kurios vietos tikrai netinka? vyno kolekcijai patalpinti:

• šalia viryklės;
• šalia langų ir šildymo prietaisų;
• viršutinės spintos ir antresolės po lubomis;
• atviros lentynos, veikiamos saulės spindulių.

Kadangi šiltas oras kyla aukštyn, vėsiausios vietos yra arčiausiai grindų. Galite atkreipti dėmesį į apatines spinteles. Pageidautina, kad jie būtų su durelėmis, apsaugančiomis turinį nuo šviesos.

Laikant vyną virtuvėje, patartina vengti drėgmės padidėjimo ir temperatūros svyravimų patalpoje.

Ar turėčiau jį laikyti namų šaldytuve?

Maistui naudojamas buitinis šaldytuvas nėra idealus vynui. Jame per žema temperatūra, didelė drėgmė ir nuolatinė vibracija, o tai nepageidautina sandėliavimo vietoje.

Šis organizavimo būdas turėtų būti naudojamas tik kaip paskutinė priemonė trumpalaikiam saugojimui.

Kuris yra teisingas?

Įsigytas sandarus vynas gali būti laikomas visą gėrimo gamintojo nurodytą galiojimo laiką. Svarbu kiek įmanoma laikytis laikymo sąlygų.

Uždarame inde

Uždarytas vyno butelis tinkamomis sąlygomis gali būti laikomas metus. Optimalios vietos jo vietai yra įrengtas rūsys ir vyno spinta.

Trumpalaikiam saugojimui galite naudoti kitas namo ar buto vietas savo vyno kolekcijai patalpinti. Jei vynas nebus išgertas iš karto, rekomenduojama butelius pastatyti horizontaliai. Tai būtina, kad kamštiena nuolat sušlaptų ir neišdžiūtų.

Reti išskirtiniai raudonieji vynai gali būti saugomi iki 100 metų ir net daugiau.

Atvirame lauke

Atidarius butelį, vynas pradeda liestis su oru, prasideda oksidaciniai procesai. Gėrimo galiojimo laikas žymiai sutrumpėja.

Jei vynas išgeriamas ne iš karto, kamštį reikia grąžinti, sandariai užkimšus butelio kaklelį. Tolesnis saugojimas turėtų būti organizuojamas šaldytuve.

Baltųjų ir putojančių vynų nerekomenduojama joje laikyti ilgiau nei vieną dieną, raudonuosius galima palikti keletą dienų. Atvirą vyną rekomenduojama suvartoti kuo greičiau.

Kokiuose konteineriuose tai įmanoma?

Tradiciškai su vynu naudojami stikliniai buteliai su kamštiniais kamščiais. Tai patogiausia ir teisingiausia saugojimo parinktis. Jis tinka tiek parduotuvėje pirktam produktui, tiek naminiam gėrimui.

Kartais naminiai vynai išpilstomi į plastikinius butelius. Šis sprendimas turi daug trūkumų. Vienas pagrindinių – plastiko reakcijos su pilamu skysčiu tikimybė.

Plastikiniai buteliai netinka visiems, todėl reikia išstudijuoti ženklinimą, kuris paprastai nurodomas indo apačioje. Su išlygomis leidžiama naudoti butelius, pažymėtus PETE, PET, HDPE. Taip pat turėtumėte nustoti naudoti plastiką su skaičiais 3-7.

Nepriklausomai nuo vyno rūšies, produktas neturėtų būti ilgą laiką laikomas plastikiniame butelyje.

Vaizdo įrašas straipsnio tema

Šis vaizdo įrašas parodys, kaip laikyti vyną miesto bute:

Išvada

Laikant vyną namuose reikia laikytis taisyklių. Svarbu atsiminti, kad kilnus gėrimas net ir sandariame butelyje išlieka gyvas ir toliau bręsta. Kuo teisingiau sutvarkytas turinys, tuo geriau išsaugos unikalios gėrimo savybės ir puokštės šviežumas.