Neįprasta, bet patogu: ar galima užšaldyti troškintus kopūstus, kad galėtumėte naudoti ateityje?
Troškinti kopūstai yra skanus ir sveikas patiekalas. Tai B grupės vitaminų, mikroelementų ir maistinių skaidulų šaltinis.
Siekdamos sutaupyti laiko, daugelis šeimininkių paruošia jį būsimam naudojimui ir laiko šaldiklyje. Tai labai patogu, nes visada po ranka turite paruoštą garnyrą.
Apie tai, ar galima užšaldyti troškintus kopūstus ir kaip tai paveiks jo skonį, skaitykite straipsnyje.
Turinys
Maisto užšaldymo pliusai
Troškintus kopūstus galite užšaldyti. Gatavo produkto atšaldymas neturi įtakos jo kvapui, skoniui ar naudai.
prieš, Užšaldymas turi daug privalumų, įskaitant:
- galiojimo laiko pratęsimas;
- paruoštas garnyras ar įdaras pyragams visada po ranka;
- produktas greitai atitirpsta.
Kad sušalęs kopūstas atgautų ankstesnę konsistenciją, tereikia juos įdėti į keptuvę ir įjungti nedidelę ugnį. Patiekalas palaipsniui atitirps ir nesiskirs nuo originalaus gaminio.
Kaip teisingai užšaldyti?
Užšaldykite troškintus kopūstus Tai nėra sunku, jei laikotės šių nurodymų:
- Susmulkinkite ir troškinkite produktą, kol jis visiškai iškeps. Be pagrindinio ingrediento, patiekale gali būti svogūnų, pomidorų ir morkų. Nerekomenduojama šaldyti kopūstų, troškintų su mėsa.
- Virimo metu susidariusias sultis būtina nupilti.
- Atvėsinkite indą iki kambario temperatūros.
- Supakuokite produktą į iš anksto paruoštus indus, pašalinkite oro perteklių ir uždarykite indą.
- Įdėkite kopūstą į šaldiklį ant viršutinės lentynos.
Po 2-3 valandų produktą galima perkelti į apatinius šaldiklio skyrius.
Orkaitėje produktas praranda minimalų vitaminų kiekį ir negauna papildomų kalorijų, kaip troškinant katile ar keptuvėje. Patiekalą ruoškite ne ilgiau kaip 40 minučių.
Laikymui šaldiklyje galite naudoti šiuos konteinerius:
Storas plastikinis maišelis. Į jį dedamas gatavas produktas, išstumiamas oras ir tvirtai surišamas. Jūs neturėtumėte jo prikimšti. Į vieną maišelį sudėkite kopūstų kiekį, kurio reikia 1 kartą.- Plastikinis indas su dangteliu. Kad jame liktų kuo mažiau oro, rekomenduojama jį visiškai užpildyti. Patogiau naudoti mažus indus iki 300 g.
- Vakuuminiai maišeliai. Jis turi būti užpildytas 2/3. Oras išpumpuojamas specialiu prietaisu arba siurbliu, po kurio maišelio vožtuvas greitai uždaromas.
Vakuuminių maišelių naudojimas leidžia sutaupyti naudingos vietos šaldiklyje, nes pašalinus orą jų turinio tūris sumažėja 60–70%.
Galiojimo laikas šaldiklyje
Užšaldytas patiekalas gali būti laikomas iki šešių mėnesių.. Jei tik įdėsite į šaldytuvą, po 3 dienų produktas suges.
Faktas yra tas, kad kopūstai, palikti šaldytuve dieną ar ilgiau, praranda iki 90% vitamino C. Vienintelė jo vertė bus maistinių skaidulų buvimas.
Jei produktas nebuvo panaudotas per šešis mėnesius po užšaldymo, jį reikia išmesti.Maistui šios rūšies kopūstai netinka.
Naudinga informacija
Patarimai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį:
Jei patiekalas buvo paruoštas dideliais kiekiais, tada jį reikia užšaldyti dalimis. Kai atsiranda poreikis, reikiamas kiekis produkto išimamas iš šaldiklio.- Kepimo metu rekomenduojama naudoti kuo mažiau aliejaus. Leiskite kopūstams troškinti savo sultyse. Taip sumažinsite patiekalo kaloringumą ir skysčio kiekį jame.
- Norėdami atitirpinti, galite naudoti mikrobangų krosnelę ir šiltą vandenį.
- Jei planuojate kopūstus laikyti ilgą laiką, turite pašalinti oro perteklių iš konteinerio. Kuo jo mažiau, tuo geriau produktas užšaldomas.
- Talpykla turi būti sandariai uždaryta. Produktas turi stiprų kvapą, kuris gali pasklisti po visą šaldiklį.
- Atšildytų kopūstų skonį galite pagerinti kaitinant įpylę šiek tiek acto ir cukraus. Tai suteiks patiekalui saldžiarūgštį skonį.
Čia rasite visą svarbiausią ir naudingiausią informaciją apie kopūstų laikymą. Čia.
Išvada
Troškintus kopūstus tikrai galite užšaldyti. Po tokio apdorojimo jis nepraras savo skonio savybių, nebus kartaus ar rūgštus.
Paruoštas patiekalas laikomas šaldiklyje plastikiniuose maišeliuose arba talpyklose. Kad pietų ar vakarienės garnyras būtų skanus ir sotus, tiesiog skirkite kelias minutes išimdami jį iš šaldytuvo ir atitirpdydami.
