Derliaus išsaugojimas: kodėl laikant svogūnai pūva ir kaip to išvengti?

Svogūnai – sveika daržovė, be kurios sunku įsivaizduoti daugumą pirmojo ir antrojo patiekalų.

Jį reikia sukaupti rudenį, nes jis puikiai laikomas iki kito pavasario, tačiau tik su sąlyga, kad bus sudarytos tam tinkamos sąlygos.

Skaitykite straipsnį apie tai, kodėl svogūnai pūva laikomi viduje ir išorėje, ką daryti ir kaip išvengti žalos pasėliams.

Puvimo priežastys

Yra keletas priežasčių, galinčių sukelti žalą svogūnų galvutės:

1. Prastos kokybės daržovių rūšiavimas prieš nuimant jas žiemai. Jei supuvęs ar sergantis vienetas pateks į bendrą krūvą, jis užkrės aplinkines lemputes, todėl jos pradės gesti.
2. Netinkamos laikymo sąlygos. Dėl per didelės drėgmės ir per aukštos oro temperatūros vaisiai pradės dygti ir pūti.
3. Pasėlių hipotermija. Jei svogūnėliai buvo užšalę, jie greitai supūs.
4. Neteisingas veislės pasirinkimas. Sandėliavimui tinka vėlai sunokusios daržovės, kurių derlius nuimamas antroje rudens pusėje. Ankstyvieji svogūnėliai ilgai neišsilaikys net ir pačiomis idealiausiomis sąlygomis.
5. Ligos, kuriomis pažeidžiamos rūsiuose laikomos daržovės. Pavojus kelia fuzariumas, kaklas ir bakterinis puvinys.
6. Ilgas buvimas žemėje. Jei derlius nuimamas vėlai, jis greitai suges.

Ką daryti, jei daržovė pradeda pūti iš vidaus ar išorės?

Jei lemputės pradeda pūti, reikia imtis skubių priemonių. Priešingu atveju galite prarasti visas atsargas.

Pirmiausia daržovės išrūšiuojamos, pašalinant ne tik visus pūvančius vaisius, bet ir tuos, kurie su jais lietė.. Net jei jie nerodo puvimo požymių, labai tikėtina, kad jie užsikrės.

Būtinai sureguliuokite pasėlių laikymo sąlygas, kad pasiektumėte norimą drėgmės ir temperatūros lygį.

Būtinai pašalinkite visas augalų liekanas ir dirvožemio likučius. Jie gali būti infekcijos šaltinis, sukelti kaklo puvinį, fuzariozę ir kitas daržovių infekcijas.

Kaip teisingai laikyti?

Kad svogūnai nesupūtų, juos reikia tinkamai paruošti ir laikyti.

Pagrindinės rekomendacijos:

• laikykite tik tuos svogūnus, kurie buvo kruopščiai išdžiovinti;
• rūšiuoti daržoves prieš laikant jas žiemai;
• visos abejotinos kopijos turi būti pašalintos;
• kiekvienos daržovės kaklas turi būti nupjautas 5 cm aukštyje;
• pasėlius dėkite į rūsį, kuriame jam sukurtos optimalios sąlygos: oro drėgnumas - iki 70%, temperatūra - nuo -1 iki +1 laipsnio;
• svogūnai gali būti laikomi dėžėse, tinklelyje ir ryšuliuose, pakabintuose ant lubų, ant padėklų iš lentų.

Nerekomenduojama laikyti svogūnai šaldytuve. Net daržovių lentynoje jis greitai praranda šviežumą, pradeda augti ir gesti. Geriausiu atveju tai truks 30 dienų.

Daržovė genda, nes vaisiuose esantis krakmolas šaldytuve virsta cukrumi.. Galvos sudrėksta, ima nemalonus kvapas, supelija, pūva.

Svogūnas turi kvėpuoti.Jo negalima laikyti plastikiniuose ar popieriniuose maišeliuose. Rasite visus svarbiausius dalykus apie svogūnų laikymą čia.

Naudinga informacija

Kad lemputės nesupūtų laikant, Reikėtų atsižvelgti į šiuos patarimus:

1. Atsargiai nuimkite daržoves nuo žemės, jėga jų neištraukdami. Priešingu atveju galite pažeisti daržovių dugną, nuo kurio prasidės puvimas.
2. Prieš laikant svogūnus reikia džiovinti mažiausiai 3 savaites.
3. Kiekviena galvutė kruopščiai išvaloma nuo dirvožemio, nes joje gali likti bakterijų ir pelėsių sporų.
4. Venkite per daug atvėsti vaisių. Jie pradeda stingti, jei oro temperatūra nukrenta žemiau –3 laipsnių.
5. Nelaikykite kartu anksti ir vėlai sunokusių veislių.
6. Išlaikyti stabilias laikymo sąlygas. Nuolatiniai temperatūros pokyčiai itin neigiamai veikia svogūnus. Dėl šios priežasties nerekomenduojama jo laikyti balkone.

Išvada

Nesunku suprasti, kodėl laikant svogūnai pūva, žinant pagrindinius rizikos veiksnius.

Dažniausiai žala jam padaroma dėl pasėlių laikymo sąlygų pažeidimo arba nekokybiško jo paruošimo.. Išsiaiškinus ligos priežastį, ją reikia kuo greičiau pašalinti, kad puvinys nepakenktų sveikiems vaisiams.