Morkų žiemos laikymo smėlyje privalumai, trūkumai ir sąlygos

Visada norisi kuo ilgiau išsaugoti gausų morkų derlių. Vienas iš galimų variantų yra sandėliavimas smėlyje.

Kad šakniavaisiai išliktų puikios būklės iki vasaros, būtina juos tinkamai paruošti sodinimui, taip pat laikytis laikymo sąlygų.

Praktiški patarimai ir niuansai, kuriuos pradedantieji sodininkai ne visada žino, padės išvengti nesėkmių.

Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, ar tai įmanoma ir kaip tinkamai laikyti morkas žiemai smėlyje, koks jis turėtų būti – sausas ar šlapias, kokius reikalavimus turi atitikti šakniavaisių laikymo sąlygos.

Ar galima taip laikyti?

Klausimas, ar smėlis tinkamas morkoms laikyti žiemai, domina visus, kurie šios technologijos praktiškai nebandė. Ekspertai ir sodininkai mėgėjai pateikia aiškų teigiamą atsakymą.

Metodo privalumai ir trūkumai

Yra įvairių alternatyvių taupymo būdų:

• plastikiniuose maišeliuose,
• molio košė,
• durpės,
• pušies pjuvenos.

Smėlio metodas, palyginti su jais, turi savo privalumų. Štai kodėl jis išlieka vienas populiariausių tarp sodininkų.

Privalumai yra šie:

1. Visą laikotarpį palaikoma stabili temperatūra.
2. Morkos gauna reikiamą drėgmę ir nepraranda savo elastingumo.
3. Laisva dujų mainai tarp daržovių ir oro vyksta per smėlį.
4. Atmetama galimybė, kad grybelis prasiskverbs į užpildą.
5. Smėlis yra prieinama ir nebrangi medžiaga, kurią galima naudoti pakartotinai.

„Smėlio“ laikymo būdas turi mažiau trūkumų. Jie daugiausia susiję su proceso darbo intensyvumu.

Pirma, morkas reikia dėti ne masiškai, o tvarkingais sluoksniais. Tai kruopštus darbas, reikalaujantis kantrybės ir laiko. Antra, daržoves gaunant žiemą, tenka jas nulupti.

Trečias, būtina tiksliai apskaičiuoti smėlio drėgmę. Paskutinis punktas yra labai svarbus, nes jei jis pažeidžiamas, šakniavaisiai nuvysta arba pūva.

Pasiruošimas procesui

Nuimtą derlių, kaip ir patį užpildą, reikia iš anksto apdoroti. Tai tiesiogiai veikia saugojimo trukmę. Tinkamas pasiruošimas susideda iš kelių veiklų.

Šakniavaisių džiovinimas, plovimas, grūdinimas

Nuskintos morkos antžeminė dalis nupjaunama, paliekant ne ilgesnę kaip 2 cm uodegą.. Viršūnės nupjaunamos kuo greičiau po derliaus nuėmimo – per pirmąsias dvi valandas, antraip žalia fitomasė iš šaknų traukia drėgmę.

Silpnas viršūnes galite nuplėšti rankomis. Tvirtesnius strypus patogiau pjauti peiliu ar žirklėmis.

Lietingomis dienomis džiovinimas atliekamas po baldakimu arba patalpoje. Po to morkos kalibruojamos, atrenkami dideli egzemplioriai, kurie nebuvo pažeisti kastuvų ar kenkėjų. Pavyzdžiai su žaliais viršūnėmis taip pat išimami perdirbti.

Tuo pačiu metu likęs dirvožemis pašalinamas iš šakniavaisių paviršiaus.. Tai atliekama šepečiu ar skuduru.Labai nepageidautina naudoti aštrius daiktus (peilį, mentelę), nes jie gali pažeisti gležną odą.

Įpjovimai, lūžiai ir šakniavaisių pažeidimai yra „atviri vartai“ grybelinei infekcijai.

Likus dviem dienoms iki dėjimo į smėlį, šakniavaisius reikia atvėsinti. Temperatūra gali būti mažinama palaipsniui arba staigiai - šis momentas neturi įtakos kietėjimo laipsniui. Reikalinga vertė yra nulis laipsnių.

Dauguma ekspertų yra linkę manyti, kad morkų plovimas prieš dedant jas į smėlį yra netinkamas.

Sausas ar šlapias kraikas?

Augaliniams produktams laikyti tinka priemolio substratas. Jūros smėlis nerekomenduojamas dėl padidėjusio druskos kiekio..

Pastaruoju atveju smėlis turi būti išdžiovintas iki optimalaus drėgnumo. Jei užpildas jau buvo naudojamas praėjusiais metais, jį taip pat galima vėl naudoti šakniavaisiams užpildyti.

Morkoms reikalinga 90–96% drėgmė. Jei šis indikatorius nukrenta, daržovės nuvysta. Reikia atsižvelgti į tai, kad sandėliavimo metu pačios šakniavaisiai kvėpuodami išskiria tam tikrą drėgmės kiekį.

Jį reikia papildyti. Štai kodėl smėlis visada turi būti šiek tiek drėgnas. Įprastomis sąlygomis viena tona morkų išgarina iki 16 gramų drėgmės.

Optimalus užpildas yra sudrėkintas smėlio mišinys, kuris palaiko purumą. Norint pasiekti šią sąlygą, smėlis drėkinamas 1 litru vandens 10 kg.

To pakanka, jei daržovių saugykloje palaikoma nuo 0 iki +3 laipsnių temperatūra, o oro drėgnumas – 95%.

Jei sąlygos sausesnės, smėlis drėkinamas labiau. Labai drėgnose patalpose rekomenduojama naudoti sausą užpildą.

Kurį konteinerį pasirinkti?

Tinka ilgalaikiam saugojimui:

• medinės dėžės,
• metaliniai kibirai,
• plastikiniai konteineriai.

Talpyklos plaunamos ir dezinfekuojamos kalkėmis arba vario sulfatu. Jei indas jau buvo naudojamas daržovėms laikyti ir ant jo yra grybelio pėdsakų, būtina dezinfekuoti.

Kaip tinkamai išsaugoti daržoves žiemai?

Reikalingas smėlio kiekis priklauso nuo derliaus kiekio. Vidutiniškai 1 kg morkų reikia 0,5 m3 smulkiagrūdžio užpildo.

Apelsinų šakniavaisių sodinimo procedūra susideda iš kelių etapų:

1. Paruoštas smėlis supilamas į indus maždaug 2-3 cm gyliu.
2. Šakninės daržovės išdėstomos horizontaliai arba vertikaliai viename sluoksnyje.
3. Įpilkite smėlio, visiškai uždengdami morkas.
4. Kartokite kintamus sluoksnius, kol indas bus pilnas.
5. Paskutinis sluoksnis yra smėlis.

Siekiant sustiprinti pasėlių apsaugą nuo pelėsio, smėlis sumaišomas su nedideliu kiekiu kreidos miltelių arba pelenų (pakanka 2% viso tūrio).

Terminai

Kadangi smėlis sukuria optimalias sąlygas morkoms laikyti, jas galima laikyti ilgai. Palaikant reikiamą drėgmę ir temperatūrą saugykloje, šakniavaisinės daržovės išlieka šviežios iki vasaros pabaigos. Šis laikotarpis žymiai sutrumpėja, jei smėlis yra užmirkęs.

Tokiais atvejais daržovės laikomos ne ilgiau kaip 3-4 mėnesius.

Galimos problemos ir sprendimai

Norint pašalinti problemines situacijas, visą laikymo laikotarpį būtina stebėti abiotinius veiksnius: temperatūrą ir drėgmę.

Patogumui saugykloje patartina įdėti termometrą ir barometrą. Sąlygų pasikeitimo požymis gali būti pačios morkos, iškastos iš smėlio.

Problemas galima nustatyti, jei:

1. Morkos suvytusios. Tai reiškia, kad smėlis yra per sausas. Kad šakninės daržovės neprarastų savo elastingumo, reikia šiek tiek sudrėkinti užpildą ir padidinti patalpos drėgmę.
2. Daržovės pūva. Grybelis išsivysto, jei substratas yra per drėgnas. Norint išspręsti problemą, būtina sumažinti drėgmę patalpoje, pastačius talpas su adsorbentu (pavyzdžiui, druska ar anglimis) ir pagerinti vėdinimą.
3. Šakninės daržovės dygsta. Augimas prasideda šiltomis sąlygomis. Norint sustabdyti procesą, būtina sumažinti temperatūrą iki reikiamo lygio. Vėdinimas šaltu oru gali padėti.

Kai kuriais atvejais pasėlių atsargos gali būti prarastos dėl graužikų. Ši problema išspręsta naudojant spąstus arba naudojant nuodus.

Patarimai ir draudimai

Norint išlaikyti produkto kokybę per visą laikymo laikotarpį, svarbu ne tik sudaryti optimalias laikymo sąlygas, bet ir pasirinkti tinkamas morkų veisles. Ne visos veislės yra skirtos žiemos klojimui smėlyje.

Praktika rodo, kad geriausias pasirinkimas – sezono vidurio ir vidutinio vėlyvumo veislės.Būtent jie turi laiko visiškai subręsti vidutinio klimato sąlygomis ir tuo pačiu sukaupti maksimalų naudingų medžiagų kiekį.

Gero pasirinkimo pavyzdžiai yra šios veislės:

• Gribovchaninas F1;
• Kanada F1;
• Nayarit;
• Rudens karalienė;
• Nanteiskas;
• Nantes 4;
• Puikus;
• Nepalyginamas;
• Nevis F1;
• Shantanay;
• Rozalis;
• Samsonas;
• Taifūnas;
• Maskvos žiema.

Atrankos gairės gali būti šakniavaisių forma: labiau pageidautina pailgos kūginės formos nei sutrumpintas.

Reikėtų atkreipti dėmesį į šakniavaisių dydį ir pasirinkimą. Subrendę, tankūs egzemplioriai tinka laikyti. Kuo švelnesnė ir sultingesnė daržovė, tuo mažiau jos gulės smėlyje. Ir atvirkščiai, kuo stambesnė morkos tekstūra, tuo ilgiau ji išsilaikys.

Renkant, perdirbant, laikant ir laikant morkas reikia atsižvelgti į keletą svarbių atsargumo priemonių.

Svarbiausi iš jų:

1. Daržovių derliaus nuimti negalima debesuotu lietingu oru.
2. Prieš dedant į smėlį šakninių daržovių nerekomenduojama plauti.
3. Morkos prieš laikant nedžiovinamos saulėje ir nekaitinamos.
4. Daržovių negalima barstyti žaliu, nedezinfekuotu smėliu.
5. Užpildydami ar išimdami morkas, nepalikite jų ant paviršiaus be smėlio.

Video tema

Šis vaizdo įrašas jums pasakys apie morkų laikymą smėlyje:

Išvada

Morkų laikymas smėlio užpilde yra patogus ir patikrintas žiemojimo būdas. Tai leidžia išsaugoti derlių iki 10 mėnesių.

Pagrindinės sąlygos yra tinkamas šakniavaisių ir smėlio paruošimas, taip pat griežtas klojimo technologijos laikymasis. Šiuo atveju morkos nepraranda savo savybių ir maistinių medžiagų.