Naudingos rekomendacijos, kaip tinkamai laikyti papriką namuose žiemai

Ištisus metus norisi mėgautis tokia sveika ir skania daržove kaip paprika.

Norėdami išsaugoti jį namuose neprarandant maistinių savybių, turėsite tinkamai organizuoti vaisių laikymą. Sąlygos tam yra gana paprastos.

Tačiau verta jų laikytis, nes netinkamai laikomi pipirai pradės labai greitai gesti.

Perskaitykite straipsnį apie tai, kaip tinkamai laikyti papriką namuose.

Pagrindiniai saugojimo būdai

Paprikas galite laikyti įvairiais būdais. Pasirinkimas priklauso nuo to, ką iš jo ketinate gaminti ateityje ir kiek prinokę vaisiai. Žemiau pateikiami populiariausi metodai.

Šaldytuve bute

Šio tipo laikymui naudojamas apatinis kameros skyrius.. Tokiomis sąlygomis pipirai gali išlikti geros formos iki 2–3 mėnesių.

Prieš dėdami į šaldytuvą, paprikas galite supakuoti. šiais būdais:

• kiekvieną daržovę suvyniokite į popierių;
• Įdėkite vaisius į plastikinį maišelį, padarykite jame skylutes ir suriškite.

Kambario temperatūroje

Šis metodas neleis ilgai laikyti paprikų. Prinokusios daržovės gali išsilaikyti ne ilgiau kaip dvi savaites, o neprinokusios – ne ilgiau kaip mėnesį.

Medinės dėžės tinka jas patalpinti patalpose. Prieš saugodami jums reikia:

1. Nuvalykite vaisius servetėle ir išdėliokite plonais sluoksniais, kad jie tvirtai nesiglaustų vienas prie kito.
2. Tarp sluoksnių padėkite laikraštį ar kitą popierių.
3. Arba kiekvieną pipirą apvyniokite atskirai. Popierius gali sugerti drėgmės perteklių ir užkirsti kelią puvimui.

Šaldiklyje

Šis būdas tiks, jei ateityje daržovės bus naudojamos įvairiems patiekalams ruošti, pavyzdžiui, įdarui, salotoms, troškiniams. Užšaldyti vaisiai gali išlaikyti savo savybes iki šešių mėnesių.

Prieš nuimant derlių, rekomenduojama:

• nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite;
• sudėti į konteinerius arba vakuuminius maišus;
• jei reikia, paprikas galima iš anksto supjaustyti juostelėmis arba kubeliais (tinka salotoms).

Rūsyje (rūsyje)

Tokiu būdu neprinokusios daržovės bus laikomos iki 5 mėnesių, laikui bėgant sunokdamos. Jau sultingos prinokusios paprikos išsilaikys ne ilgiau kaip 2 mėnesius.

Galite paruošti paprikas laikymui tokiu būdu:

1. Ant medinės dėžutės dugno padėkite švarų popierių.
2. Padėkite gaminį sluoksniu taip, kad daržovės nesiliestų viena su kita.
3. Užpildykite ruošinį pjuvenomis arba upės smėliu. Kiekvienoje dėžutėje turi būti ne daugiau kaip trys sluoksniai.

Balkone

Norint išsaugoti derlių, svarbu, kad oro temperatūra balkone būtų ne žemesnė nei 0°. Idealiai tinka įstiklinta lodžija.Tada daržoves galima laikyti iki 4 mėnesių.

Prieš išdėdami paprikas į balkoną, taip:

1. Supakuokite juos į kartoninę arba medinę dėžutę, tarp sluoksnių įdėdami popieriaus ar laikraščio lapus.
2. Dėžutės viršų uždenkite šviesia šluoste arba kartonu.

Blankai

Taikant šiuos metodus išsaugomas ne tik vaisių skonis ir sultingumas, bet ir visos naudingos paprikos savybės:

1. Konservavimas. Rezultatas – skanus ir aromatingas užkandis, puikiai papildantis žiemos patiekalus.
2. Pusgaminiai. Jie žymiai pagreitina patiekalų paruošimą. Preparatų užšaldymo galimybės: įdarytos paprikos, tyrės, kubeliai daržovių mišiniui.
3. Džiovinimas. Aromatines daržoves galite laikyti džiovintų šiaudelių pavidalu.
4. Aliejuje. Didelis šio produkto kiekis naudojamas marinate ruošiant pipirus.

Vaizdo įrašas parodys, kaip džiovinti paprikas:

Ant krūmo

Sandėliavimo technologija nesudėtinga, tinka rūsio savininkams.

Jums tereikia:

• iškaskite augalus su šaknimis, išvalykite juos nuo dirvožemio;
• rūsyje įvores reikia pakabinti, prie šaknų pritvirtinant ištemptomis virvėmis prie lubų.

Kaip tu negali?

Kaip tu negali? laikyti paprikas:

• esant didelei drėgmei ir trūkstant ventiliacijos, vaisiai gali supeliuoti ir vėliau pūti;
• jei temperatūra per žema, daržovės šiek tiek apšąla, jei per aukšta – suglemba;
• Taip pat neturėtumėte dėti skirtingo brandumo paprikų laikymui - šis būdas leistinas tik tuo atveju, jei reikia paspartinti jų nokimo laikotarpį;
• Paruoštų paprikų nerekomenduojama dėti prie vaisių naudojant jokius laikymo būdus – nes jie gali išskirti etileno elementus (dujinę medžiagą, kuri pagreitina daržovių gedimą).

Patarimas

Klausykite sveikų daržovių laikymo rekomendacijų:

1. Užšaldymui optimaliai tinka storasieniai ir mėsingi vaisiai. Paprikos su plonu ir švelniu lukštu greitai praranda formą.
2. Norint išdžiūti, nerekomenduojama produkto dėti į tiesioginius saulės spindulius. Dėl agresyvaus saulės poveikio pipirai gali greitai nuvyti, prarasti skonį ir elastingumą.
3. Pernokusių vaisių nereikėtų siųsti ilgalaikiam saugojimui, patartina juos iš karto virti. Neprinokusios daržovės išsilaikys 1,5 mėnesio ilgiau nei visiškai prinokusios.
4. Norėdami išlaisvinti pipirus iš sėklų, tiesiog padėkite jį po tekančiu vandeniu. Šiuo atveju jis nėra sužeistas, skirtingai nei valant peiliu.
5. Dedant daržoves į laikymo dėžutę, nereikėtų jų labai sandariai sudėti. Tai veda prie gedimo ir puvimo.
6. Prieš laikant žiemai, vaisių geriau neplauti ir gerai išdžiovinti. Paprikos su drėgmės lašeliais gali greitai supūti, o tai gali sugadinti visą dėžutę.

Vaizdo įrašas straipsnio tema

6 būdai, kaip konservuoti paprikas – vaizdo įraše:

Išvada

Paprikas žiemai galite paruošti įvairiais būdais. Daržoves galima laikyti tiek rūsyje, tiek rūsyje, tiek balkone. Jie džiovinami, konservuojami, marinuojami aliejuje arba iš jų gamina naminius pusgaminius. Taikant šiuos metodus, šaltomis žiemos dienomis galima mėgautis patiekalais su aromatingais ir skaniais vaisiais.