Kodėl sakoma, kad negalima, o ar galima medų laikyti šaldytuve?

Medus yra vienas iš populiariausių produktų. Jis dažnai paruošiamas naudoti ateityje ir naudojamas, jei reikia, daugelį mėnesių.

Jei produkto buvo nupirkta daug, kyla klausimas, kaip jį ilgai išsaugoti, kad jis neprarastų naudingų savybių ir nesugestų.

Ar galima medų laikyti šaldytuve, kokiame inde ir kiek laiko, papasakosime toliau.

Šalčio įtaka gaminio kokybei

Tradiciškai gėlių nektaras laikomas vėsioje, tamsioje vietoje, kurioje yra mažas drėgmės lygis.. Laikoma, kad geriausios sąlygos gaminiui yra nuo +5 iki +20 laipsnių temperatūra. Jei temperatūra aukštesnė, medus gali pradėti atskirti ir net rūgti.

Ar jis laikomas šaldytuve?

Paprastai šaldytuve palaikoma 5-7°C temperatūra. Tai tinka medaus atsargoms laikyti. Kadangi durys beveik visada uždarytos, medus yra tamsoje, o tai jam taip pat naudinga.

Reikia atsižvelgti į tai įrenginiuose, kuriuose nėra No Frost sistemos, drėgmė yra gana didelė.

Medui tai nepatartina, todėl prieš išimant stiklainius labai svarbu patikrinti pakuotės sandarumą. Jei dangtelis nėra tinkamai uždarytas, saldūs atsargos gali sugerti pašalinius kvapus ir prisisotinti drėgmės.Rezultatas bus nemalonus kvapas ir net sugadinimas.

Medų galima laikyti šaldytuve, jei indas atitinka produkto laikymo sąlygas, o kitose buto vietose temperatūra aukštesnė nei rekomenduojama +20°C.

Jei būtina?

Medaus laikymas šaldytuve yra reta situacija. Toks poreikis gali kilti tik tada, kai namuose labai karšta., o gėlių nektaro atsargoms laikyti nėra tinkamų vietų.

Medui nereikia specialiai atlaisvinti vietos šaldytuve, nes jis puikiai tinka sandėliuke, rūsyje ar tiesiog spintoje.

Sandėliavimo taisyklės

Jei nuspręsite medaus atsargas laikyti šaldytuve, turėtumėte laikytis atitinkamų taisyklių. Svarbiausias iš jų yra stabilių sąlygų palaikymas ir tinkamos talpos naudojimas.

Tara

Nepriklausomai nuo to, kur produktas bus laikomas, Pakuotėms keliami gana griežti reikalavimai:

1. Turinio neutralumas. Talpykla neturi su ja reaguoti, oksiduotis ar išskirti kenksmingų medžiagų.
2. Užsandarinto dangčio prieinamumas.

Be stiklo, leidžiama naudoti keraminius, emaliuotus ir (su apribojimais) plastikinius indus.

Paskutinis variantas nėra idealus pasirinkimas, nepatartina jo naudoti ilgalaikei atsargų priežiūrai mėnesių, o tuo labiau metų eigoje.

Jei yra pasirinkimas tarp skaidrių ir nepermatomų konteinerių, geriau teikti pirmenybę antrajam variantui.

Temperatūra

Šaldytuve paprastai palaikoma stabili temperatūra.

Kadangi medus ilgą laiką dedamas į lentyną, geriau statyti toliau, po pačia siena. Tai apsaugos medų nuo šilto oro, kuris, atidarius dureles, patenka į prietaiso vidų.

Nerekomenduojama dėti stiklainių ant durelių, nes atidarant šaldytuvą ši vieta labai dažnai liečiasi su šiltu oru.

Kiek laiko jis saugomas?

Tinkamai paruošto medaus gali išlikti ilgam. Laikant šaldytuve, jo tinkamumo laikas yra vidutiniškai 2 metai.

Siekiant užtikrinti, kad produktas būtų gerai laikomas šaldytuve ir nesugestų, Rekomenduojama vadovautis šiais bitininkų patarimais:

1. Ten reikia laikyti medų, padėtą ​​į šaldytuvą. Nepatartina nuolat jį perkelti iš jos į spintą ir atgal.
2. Kiekvienam gaminio tipui reikalinga atskira pakuotė. Jei viename inde sumaišysite kelias rūšis, produktas gali išnykti, net ir esant šaltai.
3. Nepalikite metalinio šaukšto inde su medumi.
4. Talpykla turi būti sausa ir švari.
5. Jei turite tamsinto stiklo tarą, geriau naudokite jas, o ne skaidrias.
6. Medus su priemaišomis (kankorėžiais, riešutais ir kt.) laikomas prasčiau nei be jų.

Vaizdo įrašas straipsnio tema

Šis vaizdo įrašas jums pasakys apie medaus laikymą šaldytuve:

Išvada

Medaus laikymas šaldytuve leidžia ilgai išlaikyti gėlių nektarą. Jei tenkinamos visos sąlygos, gaminiui negresia sugedimas.

Vienintelė natūrali transformacija – kietesnė ir tankesnė konsistencija, nes cukravimas bus intensyvesnis nei kambario temperatūroje.