Paklauskime pardavėjo: koks yra parduodamų gyvų žuvų ir vandens bestuburių galiojimo laikas?
Gyvoje žuvyje, kaip ir jūros gėrybėse, yra daug vertingų žmogaus organizmui reikalingų maistinių medžiagų.
Tačiau svarbu žinoti, kad gyvas produktas, jei nesilaikoma laikymo ir transportavimo taisyklių, gali būti pavojingas.
Norėdami išlaikyti savo sveikatą, vartotojas turėtų laikytis tam tikrų rekomendacijų, susipažinti su galiojimo terminais ir gyvų žuvų bei vandens bestuburių laikymo organizavimo būdais.
Turinys
Kokios yra sulaikymo sąlygos?
Gyva žuvis prekybos vietose akvariumuose laikomas ne ilgiau kaip parą - šiltuoju metų laiku, ne ilgiau kaip 2 dienas - šaltuoju metų laiku.
Būna, kad gyventojai plaukia viršutinėje vandens dalyje, išlenda iš jo ir skuba. Tai reiškia, kad jie neturi pakankamai deguonies. Tokiu atveju imamasi priemonių prisotinti aplinką – atvėsinkite vandenį, pučiate jį oru.
Svarbu stebėti visus temperatūros rodiklius. Galutinėse pardavimo vietose gyvas produktas laikomas nuo +5° iki +10°C temperatūroje. Akvariumas neturi viršyti +15°C.
Laikymo laikotarpis
Kai iš karto po įsigijimo vandens gyventojų paruošti neįmanoma, jie dedami į šaldytuvą.
Žuvis leidžiama laikyti gyvai mažiausiai išrankių vandens kokybei veislių ir deguonies kiekis jame:
- karpis,
- karosas,
- lynai.
Jei naudojamas vandentiekio vanduo, jis turi būti dechloruotas, o tai pasiekiama per jį pučiant orą 10-15 minučių. Be to, norint pagerinti našumą, tinka naudoti specialūs filtrai ir aktyvuota anglis. Galiojimo laikas tokiu būdu yra ne daugiau kaip 2 dienos.
Parduodamos prekės saugaus laikymo šaldytuve laikotarpiui įtakos turi temperatūros režimas.. Jei kameroje yra specialus skyrius, kuriame temperatūra palaikoma nuo 0° iki -2°C, tokiu atveju žuvis savo savybes išlaikys iki 3 dienų.
Šaldiklis užtikrina patikimiausią vandens gyvūnų laikymo aplinką. Žuvis užšaldoma, jei planuojate ją laikyti ilgiau nei 2 dienas. Šviežia skerdena šaldytuve gali išsilaikyti iki 10 mėnesių. Jo maistinė vertė ir skonis nepraras.
Įvairių rūšių vandens bestuburiai
Vandens bestuburiai, kuriuos žmonės vartoja kaip maistą, turi trumpą gyvos formos galiojimo laiką:
- Vėžiagyviai. Jei tenkinamos sąlygos, jie gali gyventi vandenyje 3–5 dienas. Vėsioje, drėgnoje vietoje – apie 2 paras.
- Moliuskai. Esant oro temperatūrai iki +7°C gyvas produktas laikomas 2-3 paras.
- Dygiaodžiai. Negadinti ne ilgiau kaip 1-2 dienas. Ežius ir šukutes patartina valgyti pardavimo dieną arba kitą dieną.
Metodai ir technologija
Prižiūrint gyvus žuvies produktus po pardavimo, reikia atkreipti dėmesį į svarbius veiksnius:
Deguonies prieinamumas. Elementas, užtikrinantis vandens gyventojų stabilų kvėpavimą.Jei pripildytame laikymo inde nėra aeracijos, žuvis uždus.- Temperatūra. Žuvis turi būti dedama į atšaldytą vandenį, kurio temperatūra ne aukštesnė kaip +6°+8°C.
Jei bus per šilta, aktyviai vystysis kenksmingi mikroorganizmai, skatinantys deguonies pasisavinimą.
Šaltuoju metų laiku indui su žuvimi tinka natūrali aplinka, vasarą geriau dėti į rūsį.
- Vandens kokybė. Vanduo, kuriame yra chloro ir surinktas iš abejotinos pramoninės taršos rezervuaro, neleidžiamas saugoti. Skystis turi būti švarus ir periodiškai visiškai keičiamas.
- Saugojimo talpa. Reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kiek gyventojų yra patalpinta organizuotame rezervuare ir ar jiems yra pakankamai vietos. Kiekvienam žmogui reikia nuo 5 iki 7 litrų vandens.
Kiekviena žuvis, priklausomai nuo jos rūšies ir amžiaus, gali skirtingai toleruoti tas pačias sąlygas. Todėl verta periodiškai tikrinti gyventojų būklę. Jei įrenginys miršta, nedelsdami išimkite jį iš bendros talpyklos.
Namuose juos galima dėti tokiose vietose kaip:
- šaldytuvas;
- rūsys, rūsys;
- balkonas (vėsiuoju metų laiku).
Vertingas bestuburių gyventojų savybes šaldytuvo skyriuje galima išlaikyti sudėjus juos į indą su ledu arba įvyniojus į drėgną rankšluostį.
Kaip nustatyti produkto kokybę?
Parduodamos gyvos žuvys ne visada dedamos į akvariumus su vandeniu. Norėdami nustatyti, ar ji sveika, turėtumėte atidžiai ją apžiūrėti.
Gyvenimo kokybės asmenys turi:
Tamsesnis atspalvis nugaroje.- Žiaunos ryškiai raudonos.
- Dengimas blizgančiais ir švariais žvynais. Jis turi būti be pažeidimų ir dėmių ir tvirtai prigludęs prie kūno.
- Puikiai maitinama išvaizda. Tuo pačiu ir ne išsipūtęs pilvas.
- Skaidrūs mokiniai. Akys turi būti ne drumstos, o skaidrios ir išsikišusios.
- Lengvas malonus kvapas. Neįkyrus jūrinis aromatas arba specifinis kvapas, būdingas tam tikrai rūšiai, laikomas normaliu.
Žuvis patiems išsirinkti daug lengviau, jei jos dedamos į specialų indą. Sveikas žmogus yra energingas, net jei jis nėra maitinamas. Ji nebus liekna ir išsekusi. Jokiomis aplinkybėmis jis neturėtų plaukti pilvu aukštyn.
Išvada
Jei laikysitės praktinių rekomendacijų, išsirinkti kokybiškus gyvus produktus ir juos laikyti namuose nebus sunku. Žuvys ir vandens bestuburiai yra vertingi ir naudingi maisto elementai. Ir nepaisant tam tikrų saugojimo savybių, neturėtumėte atsisakyti jų įtraukti į savo mitybą.
