Prieštaringas ir dviprasmiškas sprendimas, ar galima vyną laikyti plastikiniuose buteliuose
Perkant ar patiems gaminant naminius vynus kartais naudojami plastikiniai buteliai.
Būtina iš anksto žinoti, ar tokių konteinerių naudojimas yra pagrįstas ir saugus.
Straipsnyje pasakysiu, ar galima vyną laikyti plastikiniuose buteliuose.
Turinys
Ar turėčiau jį laikyti plastikiniame inde?
Plastiko naudojimas vynui yra prieštaringas ir prieštaringas sprendimas. Ši medžiaga nėra 100% tinkama sąlyčiui su alkoholiniais gėrimais. Net naminiam gaminiui ši parinktis nėra pati geriausia.
Pačios plastiko struktūros negalima lyginti su stiklu. Sintetinės medžiagos ypatumas yra galimybė leisti tam tikras dujas.
Be to, vyne yra alkoholio, kuris gali liestis su talpyklos polimerais. Tai neišvengiamai paveiks skonį ir netgi gali pakenkti sveikatai.
Kuris tinka?
Dauguma vyndarių kategoriškai priešinasi plastikinių butelių naudojimui, daugiausia dėl medžiagos savybių ir galimybės jai reaguoti su turiniu. Šiuo atžvilgiu negalite naudoti pirmųjų plastikinių indų, su kuriais susiduriate.
Trumpalaikiam vynų saugojimui priimtinas plastiko naudojimas. bet tik jei yra tam tikras žymėjimas:
- PETE;
- PET;
- HDPE.
Be to, ant plastiko yra skaičiai. Leidžiama naudoti butelius, pažymėtus „1“ ir „2“ trikampyje, suformuotame rodyklėmis. Jei nurodyti skaičiai 3-7, tokie konteineriai neturėtų būti naudojami.
Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į alkoholio procentą alkoholiniame gėrime.. Jei iki 10-14 proc., galima naudoti plastikinius butelius, tačiau jei vyno gėrimo stiprumas siekia 18-20 proc., nebepatartina.
Be to, plastikas neturi turėti įlenkimų ar kitų pažeidimų. Patys konteineriai turi būti švarūs ir sausi.
Kiek laiko jis saugomas?
Vyno galiojimo laikas plastikiniuose buteliuose yra žymiai trumpesnis nei tradiciniuose stikliniuose buteliuose. Tai trunka iki 3 mėnesių, griežtai laikantis visų taisyklių.
Netgi sandariai uždarytas butelis gali prasiskverbti pro dujas, o tai neišvengiamai sukelia oksidaciją. Dėl to pablogės vyno kokybė. Jei planuojate vyno gėrimą laikyti ilgą laiką, plastiko naudoti nepatartina.
Skersinių gėrimų laikymo taisyklės
Kad vynas, išpilstytas į plastikinę pakuotę, būtų gerai laikomas ir nesugestų, būtina laikytis visų laikymo taisyklių.
Temperatūra
Optimali vyno laikymo temperatūra yra 12°C. Leistinas verčių diapazonas yra nuo +5°С iki +16°С.
Apšvietimas
Kaip ir vynas stiklinėje, vynas plastike yra labai jautrus šviesai.
Be to, plastikas gali įkaisti veikiamas saulės spindulių, kuris tik paspartins gėrime vykstančius oksidacijos procesus ir sukels chemines reakcijas tarp jo ir polimero.
Kad gaminys nesugestų, labai svarbu jį laikyti tamsoje.
Drėgmė
Vyno laikymui Vidutinis patalpų drėgmės lygis turėtų būti palaikomas maždaug 70 proc.. Taip yra todėl, kad plastikiniai buteliai nėra visiškai sandarūs, todėl dujos gali cirkuliuoti.
Kur dėti?
Vynui laikyti gali būti naudojamos vėsios patalpos, apsaugotos nuo šviesos ir stabilios temperatūros.
Tinka šiems tikslams:
- įrengti rūsiai,
- rūsiai,
- sandėliukai ir net šaldytuvas.
7 konteinerio paruošimo etapai
Norint vynui naudoti plastikinius butelius, reikia ne tik patikrinti ženklinimą, bet ir dezinfekuoti tarą.
Pasiruošimas turėtų apimti šiuos veiksmus:
- Butelius nuplaukite maždaug 25-30°C temperatūros vandeniu.
- Sausas. Jei iš polimero sklinda pašaliniai kvapai, indas neturėtų būti naudojamas vynui.
- Paruoškite tirpalą dezinfekcijai. Norėdami tai padaryti, turite ištirpinti 1 ml jodo 2,5 litro šalto švaraus vandens.
- Supilkite tirpalą į talpyklas ir suplakite.
- Palikite valandai, retkarčiais papurtydami. Jei tirpalą pilate tiesiai po dangčiu, jo kratyti nereikia.
- Dangtelius mirkykite tame pačiame tirpale valandą.
- Išpilkite tirpalą iš butelių ir nuimkite dangtelius.
Vaizdo įrašas straipsnio tema
Ar galima vyną laikyti plastikiniuose induose?Vaizdo įrašas jums pasakys:
Išvada
Vyno laikymas plastikiniuose buteliuose yra metodas, kurį galima naudoti kraštutiniais atvejais ir su apribojimais. Šiuo atveju ypač svarbu laikytis visų prekių atsargų nustatymo taisyklių.
