Rekomendacijos ir būdai laikyti obuolius balkone rudenį ir žiemą

Privačių namų savininkai nuskintus obuolius laiko vėsiame rūsyje arba garaže. Tačiau ką turėtų daryti tie, kurie gyvena daugiabutyje esančiame bute?

Praktiškai įgyvendinus rekomendacijas, kaip rudenį ir žiemą laikyti obuolius balkone, kokioje temperatūroje, šiais sultingais, aromatingais, sveikais vaisiais galėsite mėgautis kuo ilgiau.

Ar galima, kokiais atvejais?

Pirmas dalykas, kurį reikia atsiminti, yra tai, kad laikyti balkone tinka tik žieminių veislių obuoliai (pavyzdžiui, Calville arba Rosemary). Vaisiai išsiskiria sustorėjusia odele, padengta lygia natūralia vaško danga.

Atsižvelgiant į tam tikras sąlygas, žieminės veislės puikiai išsaugotas:

• skonis,
• sultingumas,
• aromatą penkis-aštuonis mėnesius po surinkimo.

Rudeninės veislės išsilaiko neilgai (ne ilgiau kaip du mėnesius). Nuimant vasarinių veislių obuolius, reikia iš anksto pagalvoti, kaip juos apdoroti (obuoliai laikomi ne ilgiau kaip dvi savaites).

Laikyti tinka tik išrūšiuoti vaisiai. Vaisiai turi būti sveiki, be puvimo požymių, vienodos spalvos ir tankio. Obuoliai taip pat rūšiuojami pagal dydį. Smulkūs vaisiai saugojimui rūšiuojami į atskirą dėžę (greičiau genda).

Rasite visus svarbiausius dalykus apie obuolių laikymą Čia.

Kokioje temperatūroje, drėgmei ir kitomis laikymo sąlygomis?

Vaisius galima konservuoti, jei laikomasi šių sąlygų:

• temperatūros diapazonas nuo +°1C ir daugiau;
• oro drėgnumas ne mažesnis kaip 85%;
• naudojant tik uždaras talpyklas (vaisiai pradeda greičiau gesti veikiami saulės spindulių);
• atokiau nuo kitų vaisių ir daržovių.

Skaitykite apie temperatūrą, kurioje obuolius galima laikyti namuose žiemą. straipsnis.

Jei lodžija apšiltinta, įstiklinta

Idealus variantas obuolių derliui laikyti bute yra įstiklintas, apšiltintas balkonas. Oro temperatūra tokioje patalpoje žiemą nenukrenta žemiau +3-5C, kuris saugo obuolį nuo užšalimo ir gedimo.

Yra keletas būdų, kaip laikyti obuolius izoliuotame balkone:

Naudojame plastikinius maišelius

Kruopščiai surūšiuoti obuoliai pakuojami į plastikinius maišelius po 2-3 kg. Po to maišelis tvirtai surišamas ir siunčiamas saugoti.

Maišelyje būtinai padarykite kelias skylutes (galite naudoti dantų krapštuką). Tai būtina, kad iš maišelio išeitų etileno dujos, pagreitindamos saldžių vaisių gedimo ir puvimo procesą.

Laikykite obuolius plastikiniame maišelyje +1-4°C temperatūroje vieną-tris mėnesius.

Lankstus konteineris

Šis specialus medžiaginis maišelis, susidedantis iš kelių izoliacinės medžiagos sluoksnių ir kaitinimo elemento išilgai kontūro, yra puikus obuolių laikymo sprendimas tiems, kurie neturi didelio balkono ploto.

popierius

Paprasčiausias, prieinamiausias ir dažniausiai naudojamas obuolių laikymo būdas – dėžėje, suvyniota į popierių.

Gali būti naudojamas kaip įvyniojimas:

• popieriniai rankšluosčiai,
• servetėlės,
• Rašomasis popierius.

Senus laikraščius ir žurnalus geriau išmesti, nes ant obuolio žievelės gali likti spausdinimo rašalo.

Nepaisant paprastumo, šis metodas yra efektyviausias, jei obuolių derlius yra mažas.

Medinės dėžės, kartoninės dėžės

Tokie konteineriai tinka tik tuo atveju, jei lodžija yra įstiklinta ir izoliuota. Išrūšiuoti vaisiai atsargiai dedami į dėžutes ar dėžutes, stengiantis, kad jie per daug nesiliestų vienas su kitu.

Obuoliai išdėstomi ne daugiau kaip dviem ar trimis sluoksniais. Ekspertai rekomenduoja kiekvieną sluoksnį apibarstyti sausomis pjuvenomis ar drožlėmis, šiaudais ar smėliu (būtinai kelias minutes kaitinant orkaitėje).

Termo dėžė

Toks laikymo būdas leidžia šeimininkei nesijaudinti, kad esant minusinei oro temperatūrai už lango obuoliai sušals balkone.

Termo dėžė yra specialus dizainas, susidedantis iš dviejų skirtingų dydžių dėžių. Dėžutes reikia parinkti taip, kad kišant vieną į kitą tarp jų liktų 10-15 cm tarpas.

Vėliau jis užpildomas bet kokia izoliacine medžiaga: putplasčio rutuliais, drožlėmis ar pjuvenomis, vata, skudurais. Lengviausias būdas yra užpildyti tarpą putomis.

Surinkus izoliuotą dėžutę, ant dugno uždedamas putplasčio lakštas. Termodėžė uždaroma dangteliu, taip pat išklota putplasčiu. Be to, po vaisių padėjimo termodėžė uždengiama sena medvilnine antklode arba brezentu.

Kad obuoliai nesutraiškytų vienas kito pagal savo svorį, kiekvienas sluoksnis išklojamas kartono ar storo popieriaus lakštais.

Jei nėra izoliacijos

Temperatūros režimas ilgalaikiam obuolių laikymui svyruoja tarp +2-5C. Deja, labai sunku užtikrinti būtinas laikymo sąlygas žiemą neapšiltintame balkone.

Kai tik termometras pradeda rodyti minusinę oro temperatūrą, vaisių dėžutes reikia perkelti į šiltesnę vietą.

Alternatyva vaisių dėžių perkraustymui būtų vadinamojo „balkono rūsio“ įrengimas neapšiltintame balkone. Tai dėžė su dvigubomis sienelėmis, tarp kurių yra izoliacija (polistireninio putplasčio arba putų polistirolo lakštai).

Norint palaikyti reikiamą temperatūrą „balkono rūsyje“ esant šaltam orui, išilgai išorinio dėžutės kontūro įrengiami nedideli oro šildymo elementai su termostatais.

Ekspertai pataria įrengti „balkonų rūsius“ palei išorinę sieną balkonas Dėl to, kad fasadas šildomas saulės, galima sumažinti energijos sąnaudas.

Idealiu atveju termodėžė su Tenami atrodo kaip žema (obuoliai dedami daugiausia dviem sluoksniais), plačios konstrukcijos, ištempta per visą išorinės balkono sienos ilgį.

Prijungiant elektrinį kaitinimo elementą reikia laikytis priešgaisrinės saugos taisyklių. Dešimčių ir dėžutės sienelių sąlyčio taškai turi būti klojami ugniai atspariomis medžiagomis.

Patarimas

Svarbu laikytis šių rekomendacijų:

1. Bent kartą per mėnesį būtina apžiūrėti obuolių atsargas balkone. Vaisiai su menkiausiais puvimo požymiais iš karto išimami iš dėžutės, nes gali pakenkti visam pasėliui.
2. Negalite nuolat perkelti dėžučių su obuoliais iš vėsaus balkono į šiltą kambarį ir atgal. Staigus aplinkos oro temperatūros pokytis pagreitina vaisių gedimo procesą.
3. Obuolių negalima laikyti kartu su daržovėmis. Saldžių vaisių išskiriamos etileno dujos žymiai sumažina šakniavaisių galiojimo laiką.
4. Jei neturite termometro, tada vienas patikrintas metodas padės suprasti, kad vaisius reikia išimti iš balkono. Ant lodžijos paliekamas vandens pripildytas stiklainis. Signalas, kad vaisinį derlių reikia nunešti į šiltą vietą, yra pirmasis ledas ant vandens paviršiaus stiklainyje.

Išvada

Praktiškai naudodamiesi patarimais, kaip laikyti obuolius balkone, galėsite kuo ilgiau mėgautis šviežių sultingų vaisių skoniu.