Vertingi patarimai, kaip tinkamai namuose laikyti svogūnus ir česnakus

Svogūnai ir česnakai – daržovės, tradiciškai ruošiamos žiemą. Iš jų ruošiama daug patiekalų, todėl jų atsargos gali būti nemažos.

Kad būtų lengviau laikyti, kai kurie iš jų laikomi kartu. Dažniausiai bendras saugojimas organizuojamas svogūnams ir česnakams.

Tačiau tokia kaimynystė turi savo ypatybes, į kurias reikia atsižvelgti. Toliau papasakosime, kaip laikyti svogūnus ir česnakus.

Ar galima kartu organizuoti daržovių laikymą?

Svogūnai ir česnakai yra daržovių augalai, priklausantys Allium genčiai. Tai paaiškina faktą, kad jie turi daug panašių savybių, susijusių su auginimu, derliaus nuėmimu ir vėlesnis saugojimas.

Sėkmingo surinktų atsargų išsaugojimo pagrindas yra tinkamas jų paruošimas. Taip pat svarbu sukurti šioms kultūroms tinkamas sąlygas. Jei bus laikomasi visų taisyklių, abi daržovės nenukentės nuo buvimo šalia viena kitos.

Bendrinamo turinio privalumai ir trūkumai

Organizuojant bendrą česnakų ir svogūnų laikymą, būtina atsižvelgti į tai, kad tokia kaimynystė turi savo privalumų ir trūkumų.

Akivaizdūs pranašumai yra šie:

• vietos taupymas;
• sandėliavimo organizavimo paprastumas.

Trūkumai apima:

• jei kuris nors iš pasėlių yra užkrėstas, gali būti prarastas visas derlius;
• Ne visos svogūnų ir česnakų veislės tinka toms pačioms sąlygoms.

Kaip ir kur geriau?

Daržovėms laikyti galima pritaikyti:

• rūsys,
• lodžija bute,
• mansarda,
• sandėliavimo patalpa ar kita patalpa, kurioje galima palaikyti optimalias temperatūros ir drėgmės sąlygas.

Jie priklauso nuo daržovių rūšies. Dažniausiai saugoti siunčiami vasariniai česnakai, tačiau žiemines galima laikyti ir žiemą. Kiekvienas iš jų reikalauja specialių sąlygų.

Kaip gerai laikysis svogūnas, priklauso nuo veislės. Geriausiai išsilaiko aštrios veislės, blogiau – saldžios..

Daržovėms dėti pasirinkta vieta turi būti apsaugota nuo šviesos ir skersvėjų. Be to, turi būti užtikrinta oro cirkuliacija. Su svogūnais geriausiai tinka vasarinių veislių česnakai, nes jų laikymo sąlygos panašios.

Talpos pasirinkimas

Svogūnus ir česnakus laikyti žiemą reikia ne tik sudaryti tinkamas sąlygas, bet ir parinkti tinkamą indą.

Dalgis

Tiek svogūnus, tiek česnakus galima laikyti pynėje. Už tai austi, reikia palikti pakankamai ilgus stiebus, apie 40 cm.

Pūskite pynę, pradėdami nuo didesnių galvučių, palaipsniui pyndami mažesnes. Daržovių skaičius vienoje kekėje gali būti įvairus. Ant pynutės paliekama kilpa, kad būtų galima pakabinti ryšulį.

Iš vaizdo įrašo galite sužinoti, kaip rinkti svogūnus nerijose:

Bundle

Česnakai dažnai laikomi kekėmis. Šis būdas tinka daržovėms, kurių viršūnėlės liko 20-25 centimetrai. Sujungus kelias galvas, jos tvirtai surišamos virvele, taip pat paliekant kilpą pakabinimui.

Dėžė

Vienas iš paprasčiausių būdų organizuoti daržovių laikymą yra stalčiuje arba kartoninėje dėžutėje.

Taip galite laikyti svogūnus ir česnakus. Jie netgi gali būti dedami į vieną indą, sąlygiškai padalinant konteinerį į dvi dalis.

Dėžės turi turėti skylutesužtikrinti oro cirkuliaciją. Geriau rinktis žemus indus, kad apatiniai daržovių sluoksniai nepatirtų per didelio spaudimo.

Rūsio sąlygomis galite papildomai pridėti sluoksnių, pavyzdžiui, su pjuvenomis.

Dėžė

Svogūniniams augalams laikyti tinka ir kartoninės dėžės tvirtais šonais ir dugnu. Kad netrukdytų orui praeiti, išilgai sienų turi būti padarytos skylės ventiliacijai.

Medžiaginiai maišeliai

Česnakams ir svogūnams laikyti galima naudoti nedidelius tekstilinius maišelius. Gamybos medžiaga turėtų būti medvilnė arba linas.

Be to, tokius maišelius geriau iš anksto mirkyti koncentruotame druskos tirpale. Po šio apdorojimo tekstilė ne išskalaujama, o iš karto išdžiovinama.

Krepšeliai

Pinti krepšeliai yra vienas geriausių sandėliavimo organizavimo variantų. svogūnai ir česnakai ilgą laiką. Geriau teikti pirmenybę plokščiiems, žemiems krepšiams, kuriuos galima pakabinti arba padėti ant lentynų.

Tinkleliai

Vienas iš įprastų svogūninių daržovių laikymo būdų yra tinkleliai. Tai užtikrina gerą oro pralaidumą.

Tokius tinklelius galima pakabinti arba laikyti ant medinių lentynų ar platformų.

Nepatartina statyti viso kalno tinklelio, nes apatiniai sluoksniai patirs didesnį slėgį ir gali greičiau pablogėti.

Kojinės

Česnakus ir svogūnus galima laikyti kojinėse. Šiuo metodu daržovės bus tvarkingos ir užtikrins gerą oro patekimą. Kaip tinklelius, kojines galima pakabinti.

Bankai

Jei česnako surinkote palyginti nedaug, jį galima laikyti stikliniuose indeliuose. Galvos dedamos į švarų, sausą indą.. Stiklainio viršus gali būti padengtas audiniu arba popieriumi.

Polietileniniai dangteliai šiam tikslui netinka, nes trukdo oro cirkuliacijai. Be to, galvučių sluoksnius galite pabarstyti druska arba pjuvenomis. Išsami informacija – in tai straipsnis.

Draudimai

Organizuodami saugyklą, turite atsiminti keletą draudimų:

1. Sandėlyje neturėtų būti staigių temperatūros pokyčių.
2. Pažeistos daržovės neturėtų būti siunčiamos sandėliuoti.
3. Neparuoštų daržovių negalima dėti į saugyklą. Juos būtinai reikia išdžiovinti ir rūšiuoti.
4. Nepatartina dėti didelio kiekio derliaus į vieną indą. Pakuotės svoris optimaliai turėtų būti iki 15 kg.
5. Pakuotė neturi būti sandari, nes dėl to nuimtas derlius rasoja ir greitai žūsta.
6. Daržovių nepatartina laikyti tiesiog išsiliejusių ant grindų. Net ir laikant urmu, rekomenduojama įrengti podiumus ar sutvarkyti lentynas.

9 patarimai, kaip padėti

Šie ekspertų patarimai padės jums organizuoti daržovių laikymą:

1. Kambaryje, kuriame yra pasėliai, reikia laikytis laikymo sąlygų. Bet koks pažeidimas sumažina daržovių galiojimo laiką ir sugenda.
2. Jei įmanoma, daržoves daržovių parduotuvėje reikėtų atskirti ne tik pagal rūšį, bet ir pagal veislę.
3. Galiojimo laikas priklauso nuo veislės.Sandėliuoti siunčiamą derlių patartina rūšiuoti taip, kad iš pradžių būtų galima naudoti trumpo galiojimo laiko daržoves, o tik paskui labiau išsilaikančias veisles.
4. Norint apsisaugoti nuo daigumo, česnako apačios šaknis galima ne tik apipjaustyti, bet ir pabarstyti.
5. Ruošiant daržoves sandėliavimui, stiebų ilgis derinamas prie laikymo būdo. Pinimui reikia palikti 30-40 centimetrų, urmu sandėliavimui - užtenka poros centimetrų.
6. Prieš siunčiant į saugyklą, nuo svogūninių augalų galvų pašalinami nešvarumų gumulėliai ir viršutiniai atsipalaidavę dribsniai. Persistengti šiuo klausimu negalima, nes tankus viršutinis lukšto sluoksnis apsaugo česnako galvutes ir svogūnus.
7. Ruošiant daržoves saugojimui, negalima nuimti viršūnių, kol jos natūraliai neišdžiūsta.
8. Jei drėgmė toje vietoje, kur guli daržovės, per maža, česnaką galite pabarstyti svogūnų lukštais.
9. Jei daržovių saugykloje yra didelė drėgmė, ją galite kompensuoti įdėdami kibirus kalkių ar pelenų.

Išvada

Svogūnus ir česnakus galima laikyti vienoje vietoje. Šis metodas leidžia kompaktiškai laikyti visą derlių visą žiemą. Kad daržovės ilgai išsilaikytų, jos turi būti tinkamai paruoštos.

Kuo atsakingiau organizuosite derliaus saugojimą, tuo ilgiau išsilaikys ir svogūnai, ir česnakai, išlaikydami savo išvaizdą ir naudingas savybes.