Patyrusių sodininkų ir sodininkų patarimai, kokioje temperatūroje laikyti česnaką žiemą

Česnakas yra daugiametis augalas, tačiau dažniausiai auginamas kaip vienmetis.

Šią svogūninę rūšį gana lengva auginti, jei ji yra veikiama saulės spindulių ir pasodinta į sąžiningai įdirbtą ir gerai nusausintą dirvą.

Išskobtos galvutės gali būti geros formos ilgą laiką. Norėdami tai padaryti, svarbu laikytis kelių sąlygų, iš kurių pagrindinė yra temperatūra.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kokioje temperatūroje česnakas turi būti laikomas.

Laikymo sąlygos namuose

Nesvarbu, ar česnakai auginami jūsų sode, ar perkami parduotuvėje, Yra keletas jo kokybės aspektų, į kuriuos turėtumėte atkreipti dėmesį. Jų vengiant sutrumpės galiojimo laikas ir sėkmingo saugojimo tikimybė:

1. Kokybiškos galvutės turi būti švarios, baltos arba melsvos, priklausomai nuo veislės, ir gerai išdžiovintos. Prieš sandėliavimą, išoriniai dangčiai ir centrinė šerdis kruopščiai išdžiovinami.
2. Galva turi būti kieta liesti, dantys lygūs, be pūvančių tamsių dėmių. Nuimant derlių lengvai pažeidžiami išoriniai svogūnėlių segmentai, sandėliuojant šios vietos pradeda gelsti ir pūti.

Optimalios temperatūros sąlygos

Idealios sąlygos česnakams yra temperatūra nuo –1°C iki +10°C ir sausoje vietoje, kurioje santykinė oro drėgmė 50-60 %.

Esant tokiai temperatūrai, česnakai neišdžiūtų, neprarastų maistinių medžiagų ir nesudygtų iki 10 mėnesių.

Sandėliavimo patalpa turi būti pakankamai sausa, vėdinama, ne per šalta ir ne per karšta. Tiks sausas rūsys, vėsi patalpa arba gerai izoliuotas ir vėdinamas garažas.

Laikykite lemputes:

• seklios kartoninės dėžės,
• medinės dėžės su grotelių sienelėmis,
• ant padėklų,
• tinkliniuose maišuose,
• kojinėse ar žnyplėse bet kokiu būdu, kuris užtikrina oro cirkuliaciją aplink kiekvieną galvą.

Apkarpytas lemputes galite laikyti krepšelyje iš natūralių medžiagų. Retkarčiais surūšiuokite česnaką ir ištraukite minkštus, susitraukusius ar sudygusius svogūnėlius.

Bute

Jei nėra galimybės rasti nešildomos patalpos, lengviausia vieta būtų butas su kambario temperatūra ir vidutiniu drėgnumu. Ideali aplinka būtų 15-18°C.

Bute tokios sąlygos dažniausiai sukuriamos tamsiose vietose atokiau nuo šildymo radiatorių, kur daržovė nepakitusi gali gulėti 5-6 mėnesius.

Geriausia česnaką laikyti visą. Nulaužus gvazdikėlį ar kelias, jo tarnavimo laikas sutrumpės. Paprastai sulaužyta galva laikoma apie 10 dienų.

Šaldytuve

Drėgmė šviežių daržovių stalčiuje neleidžia išdžiūti visai galvai. Tačiau šaldytuve svogūninis augalas labai linkęs dygti.

Be to, drėgmė, kondensatas ir aukštesnė nei nulis temperatūra prisidės prie pelėsių atsiradimo ant jo.

Mokslininkai taip pat mano, kad česnakas yra mažai rūgštus, todėl jis yra jautrus Clostridium botulinum, geriau žinomas kaip botulizmo kaltininkas.

Parduotuvėse aliejuje parduodamos daržovės dažniausiai būna įdėtos į konservantą., pavyzdžiui, citrinos rūgštis, taip užkertant kelią Clostridium botulinum susidarymui. Taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad komerciniuose šaldytuvuose temperatūra yra žemesnė nei buitiniuose.

Skaitykite daugiau apie česnako laikymą šaldytuve tai straipsnis.

Šaldiklyje

Taip pat česnaką galite laikyti šaldytą. Tačiau kai kurie žmonės mano, kad šaldytas jis nėra toks skanus kaip šviežias. Priimtiniausias būdas – gvazdikėlius nulupti, susmulkinti, įpilti šiek tiek vandens ar sultinio ir viską užšaldyti ledukų formelėse.

Ar galima užšaldyti česnaką laikymui šaldiklyje ir kaip tai padaryti teisingai, skaitykite čia.

Ar priimtini temperatūros svyravimai?

Taip pat svarbu pastovi temperatūra, todėl nelaikykite svogūnėlių tokioje vietoje, kaip nešildomas tvartas, kur temperatūra šaltu gali nukristi labai žemai, o atšilus – pakilti. Negalima leisti šilumos ir šalčio svyravimų, dėl to prarandamos vertingos ir skoningos produkto savybės.

Jei temperatūra nukrenta per daug, gvazdikėliai pradės dygti, kai temperatūra vėl pakils.

Daiginti česnakai įgauna kartaus skonio, o skiltelės tampa elastingos, todėl jas sunku nulupti ir susmulkinti. Štai kodėl beveik neįmanoma išsaugoti parduotuvėje pirkto česnako, kuris buvo laikomas šaldytuvo skyriuje.

Esant aukštesnei nei 20°C temperatūrai, daržovė per greitai išdžiūsta, praranda drėgmę. Esant blogai oro cirkuliacijai, didelė tikimybė, kad dantys pūs.

Įvairių veislių skirtumai

Mūsų šalyje sodininkai retai skiria česnakus pagal veislę, tačiau vis dar yra aiškus dviejų rūšių supratimas – pavasario ir žiemos.

1. Pavasaris – pasodintas pavasarį, jo galvutės nelabai didelės ir neaugančios strėlėmis. Lemputės centre nėra centrinės šerdies.
2. Žiema – sodinimo laikas vėlyvą rudenį, prieš pat šalnas. Dantų viršeliai dažnai būna melsvi, bet gali būti ir balti.

Abiejų tipų rekomenduojamos laikymo sąlygos yra beveik vienodos, tačiau vis tiek priklauso nuo numatomo kiekvieno tinkamumo vartoti termino.

Pavasaris pasižymi aukšta išlaikymo kokybe, jo natūralaus ramybės laikotarpis iki ūglio vidinio vystymosi pradžios yra daug ilgesnis nei žiemos. Todėl jį galima ilgai laikyti aukštesnėje nei 10°C temperatūroje, o žieminėms veislėms reikia vėsesnių sąlygų.

Tai jums pasakys, kaip vasarinius česnakus laikyti namuose iki pavasario. tai Straipsnis apie tai, kaip laikyti žieminius česnakus iki pavasario - tai.

Išvada

Kas kelias savaites patikrinkite svogūnėlius ir pašalinkite visas sergančias.. Sužinosite, kad kažkas negerai, jei pajusite česnako kvapą. Tai atsitinka tik tada, kai svogūnėliai išdygo arba suserga.

Tinkamai laikant, kai kurios veislės išlieka stiprios 10–12 mėnesių ar ilgiau. Vasarinės veislės laikomos ilgiausiai, dažnai ilgiau nei 12 mėnesių. Nors kai kurių žiemkenčių galiojimo laikas yra tik 4 mėnesiai.