Tinkamas svogūnų ir česnakų laikymo namuose organizavimas yra raktas į derliaus išsaugojimą!

Svogūnų ir česnakų derlius nuimamas rudenį, kai derlius aktyvus.

Šios daržovės turi ilgą galiojimo laiką. Galite juos valgyti iki kitos vasaros.

Skaitykite straipsnį apie tai, kaip tinkamai namuose laikyti svogūnus ir česnakus, kad derlius nesugestų.

Ar galima juos laikyti kartu vienoje dėžutėje?

Jei nėra pakankamai vietos svogūnams ir česnakams laikyti, galite juos sudėti į vieną dėžutę. Daržovės turi vienodus reikalavimus aplinkos sąlygoms ir nedaro jokios neigiamos įtakos viena kitai.

Teisingai: kokia temperatūra bute žiemą?

Nepriklausomai nuo pasirinkto laikymo būdo, svogūnai ir česnakai turi būti tinkamai paruošti:

1. Pirmasis etapas yra džiovinimas. Geriausias pagalbininkas šiame procese yra saulės spinduliai. Ultravioletinė šviesa ne tik padeda pašalinti drėgmės perteklių, bet ir dezinfekuoja daržoves.
2. Antrasis pasiruošimo etapas – rūšiavimas. Visos sergančios ir įtartinos galvos pašalinamos. Saugymui parenkami vidutinio dydžio egzemplioriai. Pirmiausia reikia apdoroti dideles ir mažas daržoves.

Česnakai ir svogūnai gali būti laikomi kasose. Jie audžiami iš džiovintų stiebų. Kadangi česnakai yra mažiau tvirti, galite naudoti virvę, šiaudus ar špagatą. Viename ryšulyje turi būti ne daugiau kaip 15 galvų.Ant viršaus padaroma kilpa, iš kurios kabinamos daržovės.

Kad pynės gerai pyntųsi, derlių reikia nuimti laiku. Viršūnės neturi išdžiūti, kitaip sutrupės. Jei iš žemės išrausite neprinokusias daržoves, jos greitai suges. Svogūnų viršūnėlės turi būti geltonos, bet ne visiškai išdžiūvusios.

Derlių galite sudėti į stiklinius indus. Procedūra:

• sterilizuokite konteinerį bet kokiu patogiu būdu;
• Kruopščiai nusausinkite svogūnus ir česnakus;
• Sudėkite maistą į stiklainius, pabarstykite miltais ir uždarykite nailoniniais dangteliais.

Pagal analogiją su skardinėmis naudojami medžiaginiai maišeliai. Jei bute yra didelis drėgmės lygis, druska gali būti naudojama kaip adsorbentas. Daržovių nerekomenduojama paskleisti didesniu nei 30 cm sluoksniu. Priešingu atveju pablogėja oro mainai ir prasideda puvimo procesai.

Pagrindinė problema, su kuria susiduria šeimininkės ilgai laikydamos česnaką, yra drėgmės praradimas. Šio proceso galima išvengti naudojant parafiną.

Kaitinamas vandens vonelėje ir kiekviena galva panardinama į šiltą masę. Po sukietėjimo ant daržovių paviršiaus atsiranda apsauginė plėvelė, kuri neleidžia joms išdžiūti.

Bendrosios laikymo sąlygos:

1. Žema oro temperatūra: -1…-3 laipsniai. Bute tokių vietų nėra. Esant galimybei, derlius nuimamas įstiklintame balkone, apšiltintame antklode.

   Kai kurias daržoves galima laikyti šaldytuve, apatiniame stalčiuje, bet ne per ilgai ir nedideliais kiekiais. Jūsų namuose daržovės dažnai žiemoja palėpėje.

2. Aukšta oro temperatūra.Keista, bet svogūnai ir česnakai gerai laikomi nuo + 18 iki + 22 laipsnių temperatūroje.

   Todėl žiemai galite juos sudėti į sandėliuką, sudėti į dėžutes. Talpykla turi būti dedama kuo žemiau, nes šalia grindų visada yra vėsiau.

3. Oro drėgnumas 60%. Drėgnomis sąlygomis patogeniniai mikroorganizmai aktyviai dauginasi, todėl daržovės genda. Sausas oras yra ne mažiau pavojingas, nes jis sukelia jų nudžiūvimą.
4. Pakankama ventiliacija. Kambarys turi būti vėdinamas.

Skaitykite apie svogūnų laikymo temperatūros sąlygas Čia.

Vaizdo įraše bus parodyta, kaip laikyti svogūnus ir česnakus stikliniuose induose:

Kaip tu negali?

Norint neprarasti derliaus, reikia žinoti, ko nedaryti.

Pagrindiniai draudimai:

1. Nedžiovintų daržovių negalima siųsti saugoti.
2. Nepilkite svogūnų ir česnakų į dėžutes ar maišelius dideliais kiekiais. Optimalus vienos pakuotės svoris – 15 kg.
3. Nerekomenduojama daržovių laikyti drėgnoje vietoje.
4. Išnešdami maistą į balkoną ir grąžindami į butą, neturėtumėte leisti staigių temperatūros pokyčių.
5. Nedėkite svogūnų ir česnakų į plastikinius maišelius ar kitas sandarias medžiagas. Tokiomis sąlygomis jie pūva ir genda.

Naudinga informacija

Patarimai, kaip laikyti česnakus ir svogūnus namuose:

1. Siekiant išvengti pelėsių ir puvimo, daržovės turi būti gerai išdžiovintos prieš laikant.
2. Ilgalaikiam saugojimui tinka tik vėlai sunokusios svogūnų veislės.
3. Svogūnus ir česnakus galite paskleisti bute ant grindų, uždengus laikraščiais. Kad jų nepakliūtų ir užimtų naudingos vietos, jie pakišami po lova.
4. Daržovių tinkamumo laikas priklauso nuo jų veislės. Aštrūs svogūnai išsilaiko ilgiausiai. Kaip ir česnakai, gali išlikti švieži iki balandžio – gegužės mėn.
5. Česnako apdorojimas sėmenų aliejumi padeda sulėtinti česnako džiūvimo procesą. Reikia užvirinti, įlašinti kelis lašus jodo (10 lašų 500 ml) ir įtrinti kiekvieną galvą. Tada daržovės džiovinamos saulėje ir tik tada laikomos.

Kartais daržovės genda šone arba šalia dugno. Pirmiausia pažeidžiamos neprinokusios ir prastai išdžiovintos galvos.

Skaitykite apie tai, kodėl laikant svogūnai pūva ir kaip to išvengti. Čia. Čia rasite maksimaliai naudingos informacijos apie svogūnų laikymą čia.

Išvada

Jei sandėliavimo vieta ribota, svogūnus ir česnakus galima sudėti į vieną stalčių. Šios daržovės turi vienodus temperatūros ir oro drėgmės reikalavimus..

Jie taip pat laikomi ryšuliuose, maišuose, kojinėse ir tiesiog ant grindų. Svarbiausia yra kruopščiai išdžiovinti ir surūšiuoti produktus prieš siunčiant juos žiemoti.