Svarbus dalykas apie pasėlių saugumą: ar morkas būtina nuplauti prieš laikant jas žiemai?

Nuėmus derlių iš sodo, visas daržoves ir šakniavaisius reikia tinkamai paruošti saugojimui.

Jie rūšiuojami, pašalinami pažeisti ir ligoti egzemplioriai, džiovinami ir išvalomi nuo prilipusio grunto.

Ar reikia nuplauti morkas prieš laikant jas žiemai? Šios procedūros privalumai ir trūkumai aprašyti straipsnyje.

Ar daržovė nuplaunama, ką įtakoja plovimas?

Į šį klausimą vienareikšmiškai atsakyti neįmanoma. Šakninių daržovių plovimo tikslingumas priklauso nuo kelių veiksnių:

• morkų užterštumo laipsnis;
• nuimto derliaus tūris (jei jis siekia šimtus kilogramų, daržovių plovimas pareikalaus papildomų išlaidų);
• vietos buvimas nuplautam derliui džiovinti.

Jei derlius nuimamas šiltomis, gražiomis dienomis, morkos lieka praktiškai neužterštos ir jų nereikia papildomai valyti. Pakanka išrūšiuoti, išdžiovinti ir išsiųsti saugojimui. Mažos dirvožemio dalelės nukris pačios.

Patogenai ir kenkėjai gali išlikti dirvoje, kuri prilimpa prie šakniavaisių. Laikymo metu jie suaktyvėja ir užkrečia daržoves, kurios liečiasi su žeme.

Plytų šakninių daržovių laikymo privalumai ir trūkumai

Akivaizdūs šakniavaisių drėgno valymo prieš laikant juos sandėlyje pranašumai:

• ant nuvalyto daržovių paviršiaus matomi pažeidimų ir ligų pėdsakai;
• grybų sporos ir kenkėjai nepatenka į saugyklą kartu su dirvožemiu;
• švarios morkos turi patrauklų pateikimą;
• Tokią daržovę lengviau nulupti prieš valgant.

Nuplautos, džiovintos morkos laikomos ilgiau ir geriau nei nešvarios. Dirvožemio likučiai, prilipę prie šakniavaisių, neleidžia odai „kvėpuoti“, todėl ji per anksti pablogėja. Sandėliavimo erdvė su švariomis šakniavaisėmis palaiko sveiką atmosferą ir lengviau palaiko reikiamą drėgmę.

Pagrindinis morkų plovimo prieš sandėliavimą trūkumas yra tai, kad tai reikalauja daug darbo ir laiko. Šakninėms daržovėms išvalyti reikės daug vandens ir didelių indų mirkyti.

Todėl kelių dešimčių kilogramų derlių prirenkantys nedidelių sodo sklypelių savininkai morkas plauna rankomis. Dideliuose ūkiuose, kuriuose daržovių plovimas yra automatizuotas, visos šakniavaisinės daržovės yra valomos šlapiu būdu.

Po plovimo svarbu gerai išdžiovinti morkas, bet neleisti daržovei išdžiūti. Norėdami tai padaryti, šakninės daržovės dedamos ant sietų ir laikomos ore, kol skystis visiškai nutekės. Skalbimo procedūros klaidos sumažins šakniavaisių galiojimo laiką.

Ar turėčiau jį išvalyti nuėmus derlių ar prieš laikant rūsyje?

Šaknines daržoves patartina valyti iš karto po derliaus nuėmimo, kol prie vaisių prilipusi žemė būna minkšta ir drėgna.. Vėliau, kai žemė išdžius ir sukietės, ją iš daržovės bus sunkiau pašalinti.

Kartu su plovimu nuimtas derlius rūšiuojamas. Maži, ligoti, vielinių kirmėlių užkrėsti egzemplioriai išmetami. Susmulkintas šakniavaisis gali būti laikomas trumpą laiką arba gali būti perdirbamas.

Jei morkos pirktos jau nešvarios, prieš laikant rūsyje jas reikia nuplauti. arba šaldytuve. Norint efektyviai pašalinti išdžiūvusį dirvą, šakniavaisiai panardinami į šaltą vandenį ir paliekami mirkti keletą valandų. Negalite trinti ar ištraukti nešvarumų nuo daržovių aštriais daiktais.

Kaip tinkamai nuplauti?

Daržoves nuo nešvarumų galima išvalyti dviem būdais:

1. Šlapiu purvu aplipusias morkas galima lengvai nuplauti žarna. Daržovės išdėliojamos ant tarkuoto paviršiaus, kad vanduo greitai nutekėtų. Pasėliai laistomi šaltu vandeniu, tekančiu iš žarnos esant slėgiui.

   Paprastai pakanka kelių minučių tokio „plovimo“, kad dirva visiškai pasitrauktų nuo šakniavaisių. Morkas galite palikti džiūti ant tų pačių lentynų. Šis plovimo būdas tinka, jei svetainėje yra centralizuotas vandens tiekimas. Šio tipo plovimui reikia daug vandens.

2. Morkos su išdžiūvusiais nešvarumais panardinamos į vandens kibirus, kubilus ar lovius. Per porą valandų dirva ištirpsta ir nutolsta nuo daržovių. Šakninės daržovės išimamos iš indų ir lengvai nuplaunamos kibire švaraus vandens. Ši valymo parinktis žymiai taupo vandenį, tačiau reikalauja daugiau laiko ir darbo. Jūs turite rūšiuoti kiekvieną šakniavaisį, panardindami rankas į šaltą vandenį.

Kaip laikyti?

Nuplautas morkas reikia išdžiovinti, kad nuo jos paviršiaus išgaruotų drėgmės perteklius. Tačiau svarbu neperdžiūti, morkos neturi suglebti. Daržovės džiovinamos +18 +20 laipsnių temperatūroje, skersvėjyje po baldakimu, esant 60–65% oro drėgnumui.

Nuplautas morkas galima laikyti rūsyje:

• tinkluose, sukrautuose arba pakabintuose ant lubų;
• plastikiniuose maišeliuose su perforacija;
• medinėse arba plastikinėse dėžėse, apibarstyti pjuvenomis arba švariais šiaudais.

Laikymo sąlygos: oro temperatūra +2 +4 laipsniai, drėgmė 70-75%.

Švarias šakniavaisius galima dėti į šaldytuvą, šaltą sandėliuką arba laikyti balkone (su atitinkama izoliacija).

Ar galima ir kaip išsaugoti neplautus?

Šakniavaisiai su dirvožemio likučiais laikomi aikštelėse arba krūvose rūsyje.. Džiovintos morkos išdėliojamos ant smėlio pagalvėlės (15 cm sluoksnis), kad daržovės nesiliestų viena su kita.

Gatvėje esantis krūvas papildomai apšiltintas iki 50 cm storio sausos žemės sluoksniu. Apykaklės aukštis neturi viršyti 1,5 m, ilgis yra savavališkas.

Nedidelės daržovių partijos, kurios laikomos sandėliuke, požeminiuose ar balkonų rūsiuose, suvyniojamos į laikraščius ar vyniojamąjį popierių. Jei kuri nors šakninė daržovė pradės pūti, pakuotė neleis infekcijai išplisti į kaimynines daržoves. Į laikraštį suvyniotos morkos dedamos į dėžutes partijomis iki 5-20 kg.

Patarimai ir draudimai

Šakniavaisius, augančius molio ir chernozemo dirvose, būtina nuplauti.. Smėlėta žemė po džiovinimo lengvai nubyra nuo morkų, todėl šakniavaisiai lieka švarūs.

Nelaikykite pasėlių nuo drėgmės pertekliaus, jei galite išsiversti be plovimo. Kad šakniavaisiai būtų švarūs, prieš sėją lysvė kruopščiai užpilama smėliu.

Kai kurie sodininkai naudoja senamadišką neplautų morkų laikymo būdą. Paruoškite molio košę iš gryno molio, vandens ir kreidos. Kiekviena šakninė daržovė visiškai panardinama į mišinį (ji turi būti grietinės tirštumo).

Po džiovinimo molis sukietėja, susidaro tankus apvalkalas. Jis išsaugo daržoves, apsaugodamas nuo puvimo.

Laikant saugojimui nuo ligų sirgusias daržoves, jos turi būti papildomai išlaisvintos nuo infekcijos. Po pagrindinio plovimo morkos panardinamos į Fitosporin arba kalio permanganato tirpalą (rožinis tirpalas). Palikite maždaug 30 minučių, tada atidėkite, kad išdžiūtų.

Naudingos informacijos apie morkų laikymo būdus rasite tai skyrius.

Išvada

Sodininkas turi nuspręsti, ar skirti pastangų morkų plovimui po iškasimo, ar ne. Jei derliaus kiekis didelis, nepatartina gaišti laiko plaunant daržoves rankomis..

Derliaus praradimo procentas laikant neplautas morkas nekompensuoja laiko sąnaudų. Mažų sodų savininkams prasminga pasirūpinti kiekvieno auginamo šakniavaisio saugumu.