Naudingos rekomendacijos, kur ir kaip laikyti nokinimui skirtas paprikas

Prasidėjus rudens šalčiams ir pirmųjų šalnų išvakarėse švelnius paprikų vaisius tenka skinti neprinokusius.

Tokiu atveju būtina sudaryti būtinas sąlygas ankštarams sunokti.

Toliau papasakosime, kur laikyti varpinę ir aitriąją papriką nokinimui.

Ar galima pašalinti neprinokusius vaisius?

Neprinokusios daržovės nuo prinokusių skiriasi sodria žalia spalva. Tokie vaisiai jau yra pasiekę techninę brandą, tada jie tinka maistui. Tačiau jie vis dar neturi prinokusiems pipirams būdingo sultingumo ir skonio. Šias būdingas savybes jie įgyja prinokę iki biologinio brandumo ir sukaupia visą skonio ir naudingų savybių spektrą.

Tada ar yra prasmės skinti neprinokusius vaisius? Pasirodo, taip. Tam yra keletas priežasčių:

1. Neprinokusios daržovės turi gana tankią struktūrą, todėl jos gerai toleruoja transportavimą.
2. Pašalinus nuo krūmo žalius vaisius, galima paskatinti naujų kiaušidžių atsiradimą, o tai padeda didinti produktyvumą.
3. Laiku pašalintos paprikos iš sodo padeda išvengti derliaus praradimo dėl prasidėjusių šalnų.

Įvairių rūšių nokinimo ypatybės

Pipirų nokinimas, tai yra jų biologinis brandinimas, yra procesas, nesukeliantis jokių ypatingų sunkumų. Tačiau būtina atsižvelgti į skirtingų rūšių gaminių ypatybes.

Miela bulgariška

Išskirtinis saldžiųjų paprikų derliaus nuėmimo bruožas yra tas rekomenduojama jį rinkti techninės brandos stadijoje.

Jei pašalinsite juos nuo krūmo visiškai subrendusius (biologinės brandos būsenoje), jie nebus ilgai laikomi, jie greitai susiraukšlės, praras formą ir pradės pūti.

Kalbant apie neprinokusias daržoves, jas galima laikyti iki 3 mėnesių, neprarandant naudingų savybių.

Subrandinti paprika galima atlikti keliais būdais:

1. Dėkite į kartonines dėžutes su šoninėmis ventiliacijos angomis, tarp žaliųjų paprikų dėkite prinokusius vaisius. Kambario temperatūroje neprinokę vaisiai sunoksta per 5–6 dienas.
2. Pjuvenos sėkmingai naudojamos laipsniškam brandinimui ir ilgalaikiam saugojimui.
3. Brandinimas atliekamas kitaip, jei norint ilgiau laikyti saldžiąją papriką visiškai nokinti pageidaujama ne anksčiau kaip po mėnesio. Šiuo atveju vaisiai, surinkti techninės brandos stadijoje, sulankstomi 3 sluoksniais medinėje arba kartoninėje dėžutėje. Šiuo atveju svarbu užtikrinti ne aukštesnį kaip 12°C temperatūros režimą, kai drėgmė nuo 80 iki 90%. Laipsniškas nokinimas leidžia išsaugoti produktus iki 3 mėnesių.
4. Kitas būdas padėti prinokti pipirams – rūsyje ar rūsyje pakabinti krūmus, iškasti šaknis.

Jis jums pasakys, kaip ir kur laikyti paprikas, kad jos taptų raudonos. tai straipsnis.

Vaizdo įrašas parodys, kaip organizuoti paprikų nokinimą:

Ūmus

Skirtingai nuo saldžių, mėsingų rūšių, aitriųjų paprikų Nerekomenduojama jo pašalinti iš krūmo, kai jis yra žalias. Plonos ankštys pašalinamos iš krūmo, kai įgauna rudą atspalvį, nes kuo artimesnis biologinio brendimo etapas, tuo vaisiai tampa aštresni.

Pagardinta aitrioji paprika puikiai išlaiko visas savo savybes kelis mėnesius. Tuo pačiu metu jo laikymui nereikia palaikyti specialių sąlygų, išskyrus sausą, bet ne perdžiūvusį orą patalpoje.

Tačiau jei gresia šalnos, aitriosios paprikos vis tiek pašalinamos ir biologinės brandos būseną atnešė paprastais būdais:

1. Sandėliavimui parenkamos ankštys su koteliais ir be pažeidimų. Jie suveriami ant tvirto sriegio ar meškerės, o po to pakabinami balkone.

   Brandinimas įvyksta per kelias dienas. Ankštys greitai įgauna sodrią raudoną spalvą, po to jas galima laikyti sausoje ir vėsioje patalpoje.

2. Aitriąsias paprikas galite nokinti ant palangės, jei ji atvira saulės šviesai. Ankštys reguliariai sukasi, kad būtų užtikrintas tolygus saulės poveikis. Šis metodas leidžia ankštims biologiškai subręsti per 3–4 dienas, išlaikant jų aštrumą ir įgyjant ryškiai raudoną vaisių spalvą.
3. Aitriąją papriką lengviausia sunokinti rudas ankštis įdėjus į šaldytuvą. Vaisiai pirmiausia dedami į plastikinį maišelį su keliomis skylutėmis. Aitriosios paprikos parausta vos per savaitę. Tuo pačiu metu jis neišsausėja ir išlaiko savo aštrumą.

Prinokti sėkloms

Dažniausiai sėklos renkamos iš sode prinokusių vaisių. Bet jei reikia, juos galima ir subrandinti. Tuo pačiu metu sėklos, gautos iš subrendusių ankščių, išsiskiria geresniu daigumu ir dygimo greičiu.

Pipirų nokinimo trukmė sėkloms priklauso nuo daugelio faktorių:

• ankščių dydis ir veislės savybės;
• paprikos plonomis sienelėmis sunoksta per 3 dienas;
• storasieniams tai užtruks mažiausiai 7 dienas.

Tada sėklos išimamos iš minkštimo ir dar parą džiovinamos, po to atvėsinamos ir laikomos popieriniuose maišeliuose, užtikrinant ne žemesnę kaip 18°C ​​temperatūrą.

Patarimas

Neprinokusių vaisių derliaus nuėmimas yra geriausias būdas išsaugoti subtilių produktų derlių. Tačiau norint išvengti ankstyvos žalos, būtina stebėti klausyk patarimų:

1. Viena iš svarbių sąlygų, užtikrinančių ilgalaikį laikymą, yra laikyti tik nepažeistas, nesmulkintas ankštis.

   Tuo pačiu metu, pašalinant vaisius nuo krūmo, būtina palikti kotelį.

2. Nepažeistiems vaisiams, kurie yra techninės brandos būklės, būtina sudaryti patogias sąlygas.

   Tai yra, palaikoma 0–3°C temperatūra ir 80 % oro drėgmė. Tai leis jums išsaugoti produktus 2 - 3 mėnesius.

3. Neprinokusios ankštys puikiai jaučiasi rūsiuose ir rūsiuose. Vėsiose patalpose jie nepraranda savo pasirodymo 70–90 dienų.
4. Geresnis galiojimo laikas pasiekiamas naudojant medines dėžes arba kartonines dėžutes su šoninėmis angomis.

Išvada

Paprikų pašalinimas iš krūmo techninės brandos stadijoje turi daug privalumų. Sėkmingam paprikų nokinimui sąlygas sukurti nesunku.Tuo pačiu nereikėtų pamiršti, kad labai svarbu užtikrinti patogią priežiūrą, be kurios gaminiai greitai suges.