Cremette sūrio savybės ir galiojimo laikas
Perkant prekę dažnai kyla klausimas: kiek ilgai ir kokiomis sąlygomis ją galima laikyti?
Tai taip pat taikoma Cremette varškės sūriui. Neseniai jis pasirodė mažmeninės prekybos parduotuvėse.
Daugiau informacijos apie tai turi patyrę konditeriai. Paprasti pirkėjai gali susidurti su sunkumais. Apie Cremette sūrio laikymą kalbėsime toliau.
Turinys
Kreminio skonio
Cremette arba "Cremette", kaip skamba oficialus pavadinimas, yra varškės sūris. Produktas yra subtilaus, kreminio skonio ir minkštos konsistencijos. Jis puikiai dera su daugeliu maisto produktų, taip pat su vanilės ar cinamono skoniais.
Galite sužinoti apie varškės sūrio galiojimo laiką Čia.
Sulaikymo sąlygos
Cremette sūris gaminamas plastikinėse pakuotėse, užpildytose nedideliu kiekiu išrūgų. Ant jo gaminys padengtas apsaugine plėvele. Pati pakuotė uždaroma dangteliu iš tos pačios medžiagos kaip korpusas.
Mažiausias kiekis, kurį galima rasti mažmeninėje prekyboje, yra 800 g. Maksimalus svoris – 2 kg.
Virėjai susiduria su klausimu, kaip išlaikyti sūrį šviežią neprarandant savo skonio savybių. Ir kiek laiko jo vartojimas laikomas saugiu?
Originalioje pakuotėje
Sūrį Cremette rekomenduojama laikyti uždaroje pakuotėje šaldytuve. Maksimalus skonio ir produkto savybių laikotarpis 120 dienų arba 4 mėnesiai nuo pagaminimo datos.
Perkant Cremette sūrį reikia atkreipti dėmesį ne tik į pagaminimo datą. Bet ir dėl pakuotės vientisumo bei dangtelio sandarumo. Prekės negali būti laikomos neužsandarintose pakuotėse.
Atidarius
Geriausias variantas būtų panaudoti iškart atidarius pakuotę. Kai tai neįmanoma, atlikite šiuos veiksmus:
- atidarykite stiklainį;
- nuimkite apsauginę plėvelę;
- Švariu šaukštu arba silikonine mentele išimkite reikiamą sūrio masės kiekį į atskirą dubenį;
- sandariai uždarykite pakuotę;
- padėkite jį į šaldytuvą.
Jei viską darysite teisingai, Cremette sūris nesuges per 48 valandas ar 2 dienas.
Temperatūra
Hermetiškai uždarytas sūris Laikyti nuo 2 iki 8 °C temperatūroje. Atidarytą pakuotę su nepanaudotu produktu rekomenduojama laikyti 4-8°C temperatūroje. Tai atitinka vidurines šaldytuvo lentynas.
Jūs neturėtumėte jo užšaldyti, kaip pataria kai kurie konditeriai. Atitirpinant pasikeičia sūrio struktūra ir konsistencija, todėl sunku su juo dirbti.
Žalos požymiai
Šviežias sūris skiriasi šiais parametrais:
Produkto spalva yra balta arba šviesiai kreminė. Vienodi, be tamsių intarpų.- Pjaustant jis tankus ir neturi rašto. Jo atspalvis turi atitikti gaminio viršaus spalvą.
- Aromatas silpnas ir malonus.
- Skonis kreminis, gana ryškus su sūroku poskoniu.
- Konsistencija minkšta ir elastinga.
Idealiu atveju šviežias, ką tik atidarytas Cremette turėtų būti padengtas lygiu balkšvų išrūgų sluoksniu be krešulių ar gumulėlių. Ir pačiame gaminyje neturėtų būti išdžiūvusių vietų. Tokiu atveju jį bus lengva užtepti ant iškeptų pyragų ar vyniotinių paviršiaus.
Tai gali reikšti, kad sūris sugedo laikant atidarytoje pakuotėje arba pasibaigęs jo galiojimo laikas. Turėtumėte būti atsargūs:
- pašalinio, rūgštaus kvapo ar skonio atsiradimas sūryje arba išrūgose;
- išrūgų konsistencijos pasikeitimas, kai susidaro krešuliai ar gabalėliai;
- žalsvų arba mėlynų dėmių buvimas ant paviršiaus;
- per didelis produkto sausumas.
Išvada
Varškės sūrio galiojimo laikas originalioje pakuotėje yra gana ilgas. Keturi mėnesiai pagal sanitarines taisykles. Atidarius jį galima laikyti tik kelias dienas. Ir taip pat tam tikromis sąlygomis.
Nenaudokite Cremette, jei abejojate jo kokybe. Tai gresia ne tik kitų produktų švaistymu ir nepasitenkinimu dėl sugedusio patiekalo. Bet ir rimtų sveikatos problemų.
