Kai nėra kitų galimybių, ar galima šaldyti lydytą sūrį?

Lydytas sūris – labai populiarus produktas, plačiai naudojamas ruošiant įvairius patiekalus ir kaip užkandį. Kartais gali pasirodyti, kad jo nuperkama daugiau, nei reikia naudoti.

Turėtumėte pabandyti išsaugoti bet kokį nebenaudingą produktą. Vienas iš sprendimų yra užšalimas. Ar galima užšaldyti lydytą sūrį ir kaip tai padaryti teisingai, mes jums pasakysime toliau.

Kaip užšaldymas gali paveikti produkto kokybę?

Lydytų sūrių varškė pramoniniu mastu gaminama daugiau nei 100 metų. Juos galima paruošti ir namuose, nenaudojant sudėtingos pramoninės įrangos.

Visi lydyti sūriai galima suskirstyti į tokias grupes:

• tešlos;
• saldus;
• dešrelės;
• stambus.

Gamintojas neskyrė šio gaminio užšaldyti. Bet jei jums jo reikia kepimui ar tiesiogiai tepimui, visiškai įmanoma pratęsti jo galiojimo laiką naudojant šaldiklį.

Išimtis yra tie sūriai, kuriuose yra papildomų ingredientų – kvapiųjų medžiagų, žolelių, grybų ir kt. Šis produktas negali būti užšaldytas ir turi būti naudojamas nepasibaigus galiojimo laikui.

Kaip teisingai užšaldyti?

Lydytas sūris parduodamas jau supakuotas. Daugeliu atvejų pakuotės yra mažos, kuri leidžia įsigyti tiek gaminio, kiek jums reikia.

Tai nėra riboti produktai, jie visada yra mažmeninės prekybos tinkle. Jei sūrį reikia užšaldyti, turėtumėte atkreipti dėmesį į originalią pakuotę ir produkto rūšį.

Jei planuojate šaldyti, lydytą sūrį turite įdėti į šaldiklį nepasibaigus tinkamumo laikui.

Voniose

Produktas, kuris yra plastikiniuose induose, vadinamuosiuose padėkliuose, Galite įdėti jį tiesiai į šią pakuotę ir įdėti į šaldiklį.

Jei indas jau atidarytas, įsitikinkite, kad į dėklą nepatektų trupinių. Be to, originalią pakuotę galite suvynioti į maistinę plėvelę ir pritvirtinti etiketę su data.

Po atitirpinimo produktas, kuris iš pradžių nebebuvo kietas, įgaus dar klampesnę, klampesnę konsistenciją. Po atšildymo nereikėtų ilgai laikyti – patartina suvalgyti per porą dienų.

Draugystė ir panašiai

„Družba“ ir panašios sūrio varškės pakuotės yra folijos. Gamykloje gaminys supakuotas nedidelėmis porcijomis – pagaliukais, kuriuos patogu šaldyti. Jei yra kelios pakuotės, jas galima dėti į vieną maišelį, nurodant bendrą produkto įdėjimo į šaldiklį datą.

Atšildyto jo nebus galima supjaustyti gabalėliais ar kubeliais. Taip pat nėra prasmės pjaustyti, kol jis visiškai atšildytas, nes visiškai atšildytas jis pavirs į siūlą, tinkančią tik tepti ant skrebučio.

Namai

Lydytas sūris gali būti gaminamas iš kietojo sūrio arba iš varškės namuose.Taip iškepęs jis bus pakankamai lankstus, kad teptų ant duonos.

Planuojant ilgalaikį saugojimą, sūrio porcijos dedamos į kubilus ar mažus indelius. Atkreipkite dėmesį, kad šio naminio gaminio galiojimo laikas labai ribotas., todėl nereikėtų atitirpinti daugiau nei reikia porą dienų.

Jei naminis sūris buvo gaminamas iš lydančio kietojo sūrio, tada, kol jis visiškai atitirps, jį galima sutarkuoti ir iš karto naudoti mėsai prancūziškai arba troškinti. Šaldikliui paruošta pakuotė turi būti sandariai uždaryta.

Kiek laiko laikyti šaldiklyje?

Šviežias produktas tinkamoje pakuotėje gali būti laikomas šaldiklyje iki trijų mėnesių. Produktą taip pat galite įdėti į šaldiklį tik pusvalandžiui, kad pjaustytą veislę būtų galima lengvai plonai supjaustyti arba sutarkuoti.

Jei sūris tik šiek tiek sustingęs nuo šalčio ir ilgai negyvinamas žemoje temperatūroje, jo konsistencija ir skonis nepakita pastebimų pokyčių.

Kad nepamirštumėte tiksliai, kada sūris buvo išsiųstas į šaldiklį ilgalaikiam saugojimui, Rekomenduojama naudoti datos žymas. Skaitykite apie lydyto sūrio galiojimo laiką tai straipsnis apie laikymo be šaldymo laikotarpį - in tai.

Išvada

Užšaldyti lydytą sūrį ar ne, priklauso nuo turimo produkto kiekio ir nuo to, kaip planuojate jį naudoti. Šį laikymo būdą patartina naudoti tik tada, kai kitokios galimybės išsaugoti produkto šviežumą neįmanoma.