Svarbios morkų apipjaustymo taisyklės žiemos laikymui
Morkos skinamos rudenį ir laikomos iki šiltesnių orų. Kad derlius nesugestų, reikia tinkamai jį paruošti.
Skaitykite straipsnį apie tai, ar reikia nupjauti šakniavaisių viršūnes, kaip tinkamai nupjauti morkas laikymui ir kodėl tai daryti.
Turinys
Ar man reikia nukirpti viršūnes?
Morkų apipjaustymas yra privaloma procedūra, leidžianti pratęsti daržovių derliaus galiojimo laiką.
Viršutinė žalia augalo dalis turi būti pašalinta. Genėjimo dėka šakniavaisiuose išlaikomos visos naudingos medžiagos, todėl jos neišdžius ir nesupūs.
Jei viršūnės paliekamos, jos aktyviai trauks iš morkų drėgmę. Daržovės sudaro 80% vandens, kurio didžiąją dalį pasisavins žalumynai. Dėl to ji išliks šviežia, tačiau morkos kūnas tiesiog nuvys.
Be vandens, iš daržovės viršūnės pasiima vitaminus ir mikroelementus., kurios jam reikia, kad išlaikytų savo gyvenimą. Todėl genėjimas yra būdas išsaugoti nuimto derliaus naudą.
Jeigu laikyti morkas visa žiema priekyje, viršūnės visiškai nupjautos. Tuo pačiu metu jie sugriebia šakniavaisių galvą, nupjauna ją 2–3 mm. Šiame gylyje yra žalias augimo taškas. Jį pašalinus neleidžiama daržovei toliau dygti ir nepraranda sodraus skonio.
Genėjimo pliusai
Genėjimas turi keletą privalumų:
- pratęsti daržovių galiojimo laiką;
- vitaminų ir mineralų sudėties išsaugojimas šakniavaisių minkštime;
- „užsandarinti“ drėgmę daržovių viduje;
- išlaikant originalų skonį.
Genėjimas yra privaloma procedūra, kurios negalima ignoruoti, jei pasėlius planuojama laikyti ilgą laiką.
Kas bus, jei tai nebus padaryta?
Jei laiku nenupjaunate šakniavaisių, po trumpo laiko jie pradės nykti. Daržovių, kurioms trūksta drėgmės, natūrali apsauga susilpnėja, todėl jos tampa pažeidžiamos grybelių ir mikrobų atakų.
Kuris yra teisingas?
Genėjimas turi būti atliekamas pagal taisykles. Veiksmų sekos pažeidimas lems tai, kad daržovės gali sugesti.
Instrukcijos, kurių reikia laikytis:
Daržoves išskobkite iš žemės ir atsargiai nukratykite nešvarumų gumulėlius.- Nupjaukite pagrindines viršūnes, palikdami nedidelį gumbą. Jis turėtų šiek tiek pakilti virš šakniavaisių galvos.
- Išdžiovinkite nuimtą derlių saulėje.
- Po dienos reikia apsiginkluoti aštriu peiliu ir nupjauti galvą nuo šakniavaisių (maždaug 2–3 mm atstumu).
Jei morkų viršuje yra žiedų įtrūkimų ar kitų pažeidimų, juos reikia be gailesčio pašalinti. Tokiu atveju galvą galima nupjauti 2 cm.
Gali būti, kad nepatyrę sodininkai norės visą genėjimą atlikti iškart po derliaus nuėmimo. Šios idėjos reikėtų atsisakyti.
Neseniai nuo žemės pašalinti vaisiai yra per trapūs, todėl genėjimo metu gali lūžti ir sprogti.. Štai kodėl taip svarbu džiovinti daržoves bent dieną.
Nuėmus galvą, pasėlius reikia 2 valandoms paguldyti saulėje.Tai daroma taip, kad pjūvis išdžiūtų ir pasidengtų apsaugine pluta. Po to daržoves galite sudėti į rūsį ar kitą tinkamą vietą.
Kur ir kaip laikyti?
Apipjaustytos morkos gali būti saugomi tokiu būdu:
- Šaldytuve, plastikiniuose maišeliuose.
- Ant įstiklintos lodžijos medinėse arba plastikinėse dėžėse. Jei kambario temperatūra nukrenta žemiau nulio, daržovėms reikia papildomos izoliacijos.
- Rūsyje, rūsys uždarame inde. Morkas galite pabarstyti smėliu, spygliuočių medžių pjuvenomis, svogūnų lukštais.
- Namuose, sandėliuke.
Naudinga informacija
Kad morkos ilgiau išliktų šviežios, Reikėtų atsižvelgti į šiuos patarimus:
Be viršūnių, reikia apkarpyti uodegos dalį. Čia daržovė pradeda pūti. Apipjaustymas atliekamas toje vietoje, kur uodegos plotis yra 5 mm.- Jei planuojate daržoves laikyti visą žiemą, neturėtumėte palikti net mažų auginių.
- Laikyti išimami tik sveiki vaisiai, be įtrūkimų ar puvimo požymių. Nupjauta vieta turi išdžiūti ir tapti pluta.
- Morkų viršūnėlių deginti nereikia. Jis paliekamas sodo lysvėje, pabarstytas plonu komposto, mėšlo ar žemės sluoksniu.
Video tema
Šis vaizdo įrašas jums pasakys, kaip nupjauti morkas prieš laikant:
Išvada
Morkų apipjaustymas yra privalomas žingsnis ruošiant jas laikyti. Jei paliksite viršūnes ant šakniavaisių, jie greitai išdžius ir supūs. Todėl šios procedūros nereikėtų ignoruoti.
