Švieži obuoliai ištisus metus, arba kaip laikyti vaisius rūsyje žiemai
Dėl obuolių naudos nekyla jokių abejonių. Vaisiuose gausu vitaminų ir mikroelementų, kurių galima gauti visą žiemą, tačiau tam juos reikia tinkamai laikyti.
Sodininkai savo derliaus atsargas kaupia rudenį. Tuo pačiu obuolius perka žmonės, įpratę protingai planuoti savo biudžetą. Sezono metu jie kainuoja 2-3 kartus pigiau.
Ar ir kaip tinkamai laikyti obuolius rūsyje visą žiemą ir kuo labiau sumažinti nuostolius bei kokia turėtų būti laikymo temperatūra rūsyje, skaitykite straipsnyje.
Turinys
Ar galima vaisius laikyti rūsyje žiemą?
Rūsyje galite laikyti obuolius. Šis kambarys yra geriausia vieta "žiemoti" vaisiams.. Tinkamai suorganizavus procesą, prieš atšilus orams galėsite mėgautis sultingais ir skaniais vaisiais.
Optimali temperatūra ir drėgmė
Optimalus obuolių laikymo temperatūra -0 laipsnių. Nuleidus jį, vaisiai sušals.
Jei rūsyje bus šilčiau, jie greitai pradės gesti. Esant aukštesnei nei nulio temperatūrai, vaisiai aktyviai išskiria etileną. Šios dujos skatina jų nokimą, todėl derliaus galiojimo laikas gerokai sutrumpėja.
Drėgmės lygis rūsyje turi būti 85% -95%. Tokiomis sąlygomis obuoliai nesusiraukšlės ir nenuvys.
Paruošimas sandėliavimui
Prieš laikant pasėlius, jis turi būti tinkamai paruoštas. Jei nepaisysite šio žingsnio, vaisiai greitai suges. Paruošti reikia ne tik pačius vaisius, bet ir rūsį.
Kokios veislės tinka?
Anksti prinokę vaisiai netinka laikyti. Jie valgomi švieži, iškart po derliaus nuėmimo. Vidutiniškai prinokę vaisiai gali būti laikomi apie 2 mėnesius, todėl jie dažniausiai nededami į rūsį.
Tokių vaisių iš karto valgyti nereikia, jie vis tiek per kieti ir rūgštūs. Subrendus atsiranda saldumas. Vaisiaus odelė stora, todėl minkštimas patikimai apsaugotas nuo išdžiūvimo ir užsikrėtimo.
Geriausiai laikomi šie vaisiai: veislių:
Glosteris;- Antonovka;
- Melba;
- Idared;
- Fuji;
- Ligol;
- Gala;
- Simirenko;
- Kortlandas;
- Glosteris;
- Golden Delicious.
Kaip tinkamai paruošti obuolius?
Prieš laikant obuolius, juos reikia išrūšiuoti. Sulaužyti, supuvę ir subraižyti vaisiai išrūšiuojami. Į rūsį dedami tik glotnūs ir sveiki vaisiai.
Įvairių veislių obuoliai laikomi atskirai vienas nuo kito. Net vienas anksti sunokęs vaisius, atsitiktinai atsidūręs netinkamoje dėžutėje, gali pakenkti visam derliui.kai pradeda pūti.
Reikalavimai patalpoms
Ne kiekvienas rūsys tinka obuoliams laikyti. Patalpos turi atitikti šiuos reikalavimus:
Lubų aukštis nuo 2,2m.Jei žemas,tai ant jų kaupsis kondensatas,tai ideali terpė daugintis pelėsiams ir bakterijoms. Tokiomis sąlygomis vaisiai greitai pūs.- Ne betoninės grindys.Jis turėtų būti išklotas plytomis arba sausomis lentomis.
- Baltos sienos. Jie kasmet apdorojami kalkėmis ir vario sulfatu. Tai padeda išvengti grybelio atsiradimo. 10 litrų vandens reikės 1,5 kg kalkių ir 150 g vitriolio.
- Aukštos kokybės ventiliacija. Jei gaubtas silpnas, teks sumontuoti papildomus ventiliatorius.
Prieš sodinant derlių, rūsys turi būti išvalytas ir surinktos visos šiukšlės. Supuvusios lentos ir dėžės keičiamos naujomis. Jei tai neįmanoma, pažeistos vietos sudeginamos lituokliu.
Kampuose dedamos druskos ar anglies dėžės padeda susidoroti su didele drėgme.. Jie sugers vandens perteklių iš oro.
Sandėliavimo taisyklės
Tinkamai parinktos talpyklos gali padidinti derliaus galiojimo laiką. Negalite tiesiog išmesti obuolių ant rūsio grindų. Jie dedami ant lentynų, dėžėse ar maišuose. Vaisiai bus laikomi dėžėse nuo 3 iki 6 mėnesių.
Dėžėse
Daržovių dėžės yra vienas iš populiariausių pasėlių laikymo variantų. Jie gali būti pagaminti iš plastiko arba medžio. Dėžutės dugnas išklotas popieriumi arba audiniu.
Nerekomenduojama viso nuimto derliaus dėti į vieną dėžę. Priešingu atveju apatiniai vaisiai susiraukšlės ir suges. Optimalus svoris yra 25 kg.
Norėdami sutaupyti vietos, dėžutes galite sukrauti vieną ant kitos, bet ne arti viena kitos.. Viršuje turi būti tarpas oro vėdinimui.
Pakuotėse
Dujų mainai vyksta hermetiškai uždarytame maišelyje, dėl to pailgėja obuolių galiojimo laikas. Jie sunoksta lėtai, įgauna skonį ir sultingumą. Į vieną maišelį dedama ne daugiau kaip 4 kg vaisių.
Negalite iš karto susieti maišų. Jie paliekami neuždengti 7 valandas, kad obuoliai atvėstų iki rūsio temperatūros. Tik po to galite supakuoti vaisius.
Ventiliacijai pakanka 4-5 skylių. Jie gaminami su dantų krapštuku arba degtuku. Maišeliuose obuoliai išliks valgomi tol, kol atšils orai. Žiemines veisles jose galima laikyti iki 7 mėnesių.
Ant stelažų
Jei derlius nėra per didelis, jį galima kompaktiškai sudėti ant lentynų. Lentynos turi būti padengtos švariu popieriumi. Vaisiai išdėliojami 1 sluoksniu, auginiais į viršų.
Tarp obuolių turi būti tarpas, kad jie vienas kito nesiliestų. Iš viršaus jie uždengiami kartonu ir išklojamas kitas vaisių sluoksnis..
Popieriuje
Kad obuoliai nesiliestų vienas prie kito ir nesupūtų, galite juos suvynioti į popierių. Tam tiks įprastos baltos servetėlės ar laikraščiai.
Kiekvienas vaisius suvyniotas į kelis sluoksnius, po to sluoksnis po sluoksnio dedamas į tinkamą indą.
Popierius sugers vandens perteklių ir talpykloje sulaikys etileną. Jame vaisiai puikiai išsilaiko 4-6 mėnesius.
Žemėje arba smėlyje
Į plastikinius maišelius supakuotus obuolius galima įkasti į žemę. Duobė iškasama iki 0,5 m gylio, apačioje dedamos eglės arba eglės šakos. Jų kvapas atbaidys graužikus. Maišai atšaldomi rūsyje, po to nuleidžiami į žemę, uždengiami eglišakėmis ir dar vienu žemės sluoksniu. Apšiltinti duobę galite nukritusiais lapais.
Kai kurie sodininkai savo pasėlius laiko smėlyje. Jis šildomas, kad sunaikintų mikrobus. Juo užpildo indo dugną, išdėlioja obuolius lygiu sluoksniu, vieną ant kito.
Tarpai užpilami smėliu.Tokiu būdu derlius laikomas statinėse, dėžėse ir dėžėse. Uždenkite užpildytą indą dangteliu.
Maišuose
Obuoliai maišeliuose laikomi taip pat, kaip ir maišeliuose. Skirtumas tik tas, kad patys maišeliai „kvėpuoja“, todėl nereikia daryti papildomų skylių juose.
Jei maišelis skirtas 25 kg, tai nereiškia, kad jį reikia užpildyti iki viršaus. Viename inde neturėtų būti daugiau nei 10 kg obuolių.
Geriau dėkite maišelius ant grindų ar lentynų, o ne dėkite juos prie sienos. Šis metodas leidžia pratęsti obuolių galiojimo laiką iki 4-5 mėnesių.
Pasėlių apdorojimas prieš sodinimą
Vaisių atsparumui padidinti ir galiojimo laikui pailginti, prieš laikant rūsyje jie apdorojami viena iš šių kompozicijų:
- Silpnas kalio permanganato tirpalas. Mirkykite vaisius 2 minutes.
- Glicerinas.
- Jodinolio tirpalas. Jis parduodamas vaistinėse kaip gargaliukas. Jame vaisiai mirkomi 30 min.
- 4% kalcio chlorido tirpalas. Vaisiai laikomi ne ilgiau kaip minutę.
- Vaškas. Jis ištirpinamas vandens vonelėje ir po vieną panardinami į jį obuoliai.
- Ultravioletinė. Po lempa BUF-60 vaisiai laikomi apie pusvalandį, išdėliojami vienu sluoksniu ir dedami iki 1,5 m atstumu.
- Alkoholinė propolio tinktūra. 0,5 litro alkoholio reikės 100 g propolio. Prieš apdorojant vaisius, tinktūra pašildoma iki 40 laipsnių.
Nepriklausomai nuo kompozicijos, kuria obuolys buvo padengtas, prieš valgant jį reikia kruopščiai nuplauti.Visi produktai yra saugūs žmonių sveikatai, nebent jie vartojami. Šios medžiagos negali prasiskverbti į patį obuolį. Todėl prieš valgant vaisius reikia nuplauti karštu vandeniu.
„Kaimynų“ pasirinkimas
Obuolius reikia teisingai sudėti į rūsį. Vaisiai turi savybę sugerti kitų maisto produktų kvapus.
Be to, jie patys gamina etileną. Šis augalo hormonas pagreitina šalia esančių daržovių nokimą..
Obuoliai toleruoja tik kriaušių artumą, nes jiems taikomi panašūs laikymo sąlygų reikalavimai. Geriau juos laikyti toliau nuo kitų kultūrų.
Blogiausi kaimynai obuoliai:
Išvada
Išsaugokite obuolius žiemai nesunku. Vėlyvos nokinimo veislės klesti nulinėje temperatūroje. Yra daug laikymo būdų: maišuose, žemėje, dėžėse, popieriuje ir kt. Svarbiausia tinkamai paruošti vaisius artėjančiai žiemai..
